健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

榨菜肉絲的做法

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  1.準備好食材，涪陵榨菜一包

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  2.榨菜洗乾淨，切絲備用。

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  3.精瘦肉洗淨，切絲。

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  4.加入生粉和少許自來水，順一個方向攪拌均勻。漿好備用。

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  5.大蒜洗淨。

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  6.切成小段，備用。

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  7.炒鍋里加入適量的食用油，放入肉絲快速翻炒，炒至肉絲全部變色後裝出備用。

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  8.炒鍋重新入油，放入榨菜絲翻炒幾下，加入適量的白糖(榨菜是鹹的所以不要加鹽了)，加入少許生抽調味。
  再加入少許開水，(因為這道菜沒有什麼滷汁，所以需要加一點開水)

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  9.加入事先炒好的肉絲，一起翻炒。

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  10.最後撒上大蒜翻炒兩下，就可以關火出鍋了。

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  11.榨菜肉絲成品圖！

小貼士

1，榨菜絲切好後可以用水洗一下，這樣就不會太咸了。
2，加一點生抽是為了上色和提鮮，所以不要加太多。