健康功效

土豆：和胃、解毒、消腫
芹菜：除煩、平肝、清熱
孜然：理氣、止痛、調中

食材用料

干煸土豆條的做法

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  1.土豆去皮，洗淨切條。

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  2.芹菜去根，葉洗淨切段。

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  3.姜切片，蒜切末，米椒切絲。

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  4.熱鍋中放油(比平時炒菜多一倍)，下入土豆條煸炒(這個過程要中小火，並耐心把土豆條的水分炒出)

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  5.煸炒至無水分，表皮金黃，一層殼，土豆就熟了，盛出備用。

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  6.另起鍋，下底油至5成熱加花椒，蒜，姜，米椒爆香。

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  7.下入芹菜翻炒1分鐘

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  8.把土豆條下入鍋中，翻炒，加鹽，孜然，芝麻翻炒均勻即可。

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  9.裝盤，美味佳餚可以開吃了。

小貼士

煸炒土豆，也可以直接用油炸制，我個人喜歡煸炒的過程和味道。