| 从前中国人的蛋白摄入量普遍不足（现在可能依然如此） |
| 送交者: cuckcoocu 2008月10月07日09:39:49 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
| 回 答: 问题在于，中国人这么多年不喝奶，喝豆浆也都 由 问题多 于 2008-10-07 08:49:40 |
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豆浆可以作为蛋白质的来源，但植物蛋白的氨基酸组成和动物不同，常缺乏某些特定的氨基酸，所以相比蛋奶肉，不是好的蛋白来源。而在蛋奶肉中，奶是最容易生产的。
日本人战后让学生每人每日一杯奶以保证学生足够的蛋白摄入。有人认为这是日本战后身高超过中国的原因之一。 |
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