所以用面包粉,你煮10分钟,照样香 |
送交者: 职老 2008月11月07日09:16:07 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
回 答: 饺子最重要的是煮的时候的火候,尤其肉馅儿的 由 墩子 于 2008-11-07 09:08:11 |
不信你试试。
其他的面粉因为渗透的原因,盐份味道就出去了。 所以老人用:炸水的办法防止这个。 另外,你可以用高压锅煮饺子,不带阀,一分钟,又嫩又熟。 但,面粉仍然是饺子第一中药的。 面粉买对了,饺子就好吃了2-3倍,而且不用考虑怎么煮。 我30多年的饺子经验,你一定跟嫂子唠叨一下,下次去3翻,我可以亲自指点你们,嘿嘿。 |
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