昨晚用一把不鏽鋼西餐刀實踐了一下我的磨刀石磨刀口訣。真利。能剃手毛。削報紙是輕而易舉的。我回憶了一下，那個雙面油石是二十年前花7毛多在一家叫獅子城的越南店買的。這磨刀石愛掉砂，損耗非常快。我沒有日本磨刀石，也沒有細磨刀石。我用咖啡杯底代替細磨石。以前沒發明往杯里裝水時，一手拿刀一手扶杯，還割到手，現在左手拇指上還有傷疤。我要求得到錢財補償才肯公開磨刀口訣不過份吧？就這樣的簡陋設備將不鏽鋼餐刀磨得可以剃手毛，可以削報紙。我覺得網上那些那一萬塊錢一塊的日本砥石教磨一把幾萬塊錢的日本魚生刀的油禿巴是裝屄。