有位讀者在我的萬維博克里留言說，如果你能夠注意不流露出北京人的優越感，相信你會有更多的全國讀者。看到這條留言，我先是一愣，嗯，我什麼時候露出北京人的“優越感？”

為了求證我們北京人在國人的心目中的印象，我特意問了幾個外地的朋友，大家都說, 你們北京人是有些牛烘烘的。後來，苦想了幾天， 才明白過味兒了。

哎，這真是委屈我， 委屈我們老北京人了。其實，我還真沒有小市民心態---自以為北京就是天下，天下就是北京。當然，也可能我就是而不自知。

看來，有必要說說我們北京的胡同文化之一—吹牛侃山。

我們老北京人，尤其是胡同串子們，喜歡聊天侃山。百姓侃山，這口氣嘛，自然就不能像當官的作報告拿樣子。胡同串子侃山，只會信口開河，不講什麼分寸。 老北京人自己知道吹牛的分寸。 反正吹出去收不回來，也從來沒打算收回來。這樣，可勁兒吹，也噎不到自己的嗓子， “閃“了自己的舌頭（老北京話，意為吹破了牛皮）。 老北京人侃山的對象肯定是胡同里的哥們爺們。人家自然也心裡明白你在吹牛，吹多大的牛。吹得差不離了，人家自然會出手點破你的牛皮，讓你歇一會兒。這樣，一個喜歡吹，一個喜歡聽。 吹的有滋有味， 聽的搖頭晃腦。可算是棋逢對手，將遇良材。有吹有拍，皆大歡喜。

可是，如果這老北京人遇上個外地人，對方沒有咱們這點“與時具進”的默契，也沒有些北京的胡同知識，尤其不能理解老北京人的侃山調笑的特點， 這就可能產生誤解，認為咱們北京人愛吹，不誠實。 其實，這根本是“老外地“們還是“土頭土腦“些， 沒見過愛吹能吹的。 不知道”吹“就像那豆汁驢打滾， 還是咱們老北京的文化特產。

以前， 看到報紙上吹老一輩流氓無產階級革命家陳雲養生有道，每天吃13粒黃豆，一粒不多，一粒不少。我就哈哈大笑， 這上海老贛兒吃黃豆都這麼精打細算，太小家子氣了。 要是我們北京人吃黃豆，還不照着半斤干它一頓？ 起碼，吃完黃豆愛放屁，也多放幾個響屁過癮嘛。後來， 我才明白過來，人家這叫細水長流，滋潤養生。 要的就是這不疾不火的勁頭兒。 南北方中國人，雖然書同文， 實在許多習慣不同。如果不了解當地的文化底蘊，就容易產生誤解。老外地們，就會因我們老北京人的口氣大，而認為我們有股優越感。 溝通不良，是誤解產生的第一大原因。 自己習慣了的說話方式，自己不覺得有什麼。別人聽在耳里， 會覺得好或者不好。

當然，老外地們也得替我們老北京人着想。 我們總不能跟人說話前先小心問一句，您能聽我吹會兒嗎？ 誰真要開吹的話，也不會蠢到這樣去問別人的。 這吹牛，根本就是融化在老北京人的血液里，不知不覺間，就吹上了。你要是讓我宣告各位，老禿準備開吹了。 那我下句就不知道說什麼好了。上台開吹，吹破天兒，老禿不會紅臉。要的就是自在自然地吹。 要是扭扭捏捏地先問一句，能吹嗎？嘿嘿，老禿肯定臊紅了臉，扭身下台進胡同吹去了。

第二個原因，可能是我們北京真的有不少好東西可吹。尤其在各地來的老外地們面前。比如，任憑蘇州人吹那邊的網師園，虎丘劍池 ，上海人吹那個城隍廟， 還有山東的孔府，成都的武侯祠，我們北京人一開口就是頤和園，北海，故宮。這口氣，就像頤和園是我們家的後院似的。這聽在老外地們的耳里，自然就心裡不舒服。頤和園再好，也不是你家的啊。 嘿嘿，還真說對了。咱也知道那是皇家園林，咱們這胡同串子也進不去。可是，頤和園畢竟是皇家園林，那氣魄，那工藝，民間有錢也不敢蓋啊。咱們說頤和園好的，不是顯耀咱家的那塊院子，而是就事論事。讓你知道，咱知道那個地方， 起碼是每天看着，都看膩了。也說不定， 咱也進去過。比如，給皇后宮妃大臣太監們送貢物， 給毛爺修房子掃地之類的。 不過，北京人再吹得歡勢，也不敢把頤和園吹成自己家的。 這就是吹牛的底線， 分寸火候的掌握。至於這中間的發揮，嘿嘿， 全看你的口才和膽量了。

再舉個例子，各地的菜式風味不同。每個人說起自己的家鄉菜來，都會唾沫橫飛，口水四流。不論是傳統的中國八大菜系，還是各地的拿手絕活，說起自己家鄉的好菜，誰都不會讓人一頭。我們老北京人可以不換不忙地等老外地們吹完後，問一句，誰比得了滿漢全席？那菜式的豐富，山珍海味，飛禽走獸，無所不入其內。那排場之大，連吃七天，才能吃完全部菜式。這還指的是每盤菜你只能吃一口嘗嘗，不能真吃完了。 川菜再好吃，排一大桌子， 七盆八碗九碟也差不離了。這滿漢全席，可不是尋常百姓, 小康人家能吃的。非是高官巨賈，王府豪宅，誰擺得起滿漢全席? 所以，滿漢全席還吃的是氣派。這氣派二字，別的菜系根本沒有辦法比。

北京作為建城千年的十三朝古都，人文氣韻豐富悠久. 這點， 其他城市無法比擬。自然，我們北京人，哪怕個平頭百姓，也總會沾上點皇家虎威，帶點皇家的居高臨下的牛氣尾巴。 近朱者赤嗎。離着皇上不遠，我們怎麼着說話也得有點揚着頭努着嘴的感覺。 這樣，給老外地們的印象, 北京人的優越感, 也算是有些歷史淵源，有些文化含量在裡面。應該不是山西黑煤礦暴發戶的那種飛揚拔扈的勁頭兒。

那麼，我們北京人說話真的有優越感嗎？ 通過跟各地來的同學交流，我覺得還是有一種“我見過的”的口吻會在不經意間流露出來。