一個人只有一個人生，但是一生可以有很多理想。

野丫頭其中的一個理想就是，到訪多倫多所有最正宗最有特點的日本料理店。而小佐的理想是，挖掘這個城市所有的新奇閃光點。倆人的理想在某些地方不謀而合，於是沒有約會的時間，DVP和QEW上時常會看到野丫頭與小佐駕車東跑西顛去探險的身影。

這個周三為了慶賀野丫頭向熟女行列再邁近一步的壽辰，小佐特別尋覓到一家據說是多倫多TOP1的最好的SUSHI店。開車QEW，很久很久，眼看日落西斜，到了另外一個城市，在一個非常不起眼小小的PLAZA裡面，小佐泊車，野丫頭站在店門口看着夜色中白色黑毛筆字的店名，徒生好感。

以野丫頭的經驗，曾經到訪過的一些口味非常正宗、魚生及其新鮮的日本料理店，大凡外表非常低調黯淡，隱藏在車水馬龍的大路旁的小小PLAZA裡面，稍不留神一定開過，還要不停尋找可以U-TURN的路口，重新拐過來。所謂大隱隱於市，還是有道理的。

進入店門，低低的圍簾，小小簡單的桌子，侍者穿着日本傳統的和服，細細小小的碎步走過來，偏着頭輕聲輕語，背景放着幽幽的音樂，讓人的心一下子就放下了。

晚餐只有Omakase（意思是“IT’S UP TO YOU,CHEF” 悉聽尊便，廚師大人），也是一種日本料理文化，沒有菜單，食客全聽從當日廚師自我調配的菜餚安排。由高到低，分為匠、技、粹三類。

主廚大人用一把把極其鋒利的刀，上下翻飛，精工細作，店裡面的COURSE每一道都精緻得無以復加，色彩明麗，造型精巧，每一道上來的時候，都讓人不捨得下箸。原本以為會不夠吃，看着那麼小小的一份一份，吃到最後居然非常飽。

讓野丫頭印象深刻的是店裡的壁畫：牆上畫着一條巨大靈活擺尾的鯉魚，還有四個書法大字，上面寫着一魚一會。意思是，人生的每一次遇見都是不同的，萬事如此，每一分鐘都是獨一無二的；你吃的每一口魚，每一次的飯食，即使材料一樣，但是體驗和口感每一次都不同。每次吃得時候，都要抱着第一次也是最後一次食用的心態，閉上眼睛，用心品味。

野丫頭從前一篇文章中提到的四個字“一期一會”，和一魚一會有異曲同工之妙。雖然“一期一會”講得是茶道，但是道理大致相同。遇見一個人，去到一個地方，看到一個風景；都可能是今生今世的僅有一次。既然這是人生的唯一，我們就必需付出人生中僅有一次的心力，真心真意的面對它。人生及其每個瞬間都不能重複，“一期一會”提醒人們要珍惜每個瞬間的機緣，並為人生中可能僅有的一次相會，付出全部的心力；若因漫不經心輕忽了眼前所有，那會是比擦身而過更為深刻的遺憾。

一魚一會也亦然。懂得尊重並珍惜每一次的食物和經歷，也就懂得生活。

我想這個道理也適用於我們所有人。