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版主:紅樹林
萬維讀者網 > 五 味 齋 > 帖子
好吃:香辣秋葵
送交者: 好吃 2015年09月27日07:57:53 於 [五 味 齋] 發送悄悄話





這是個下酒下飯菜,我在西湖邊上的一個小館子吃的, 回來複製一盤。


材料:

秋葵, 洋蔥, 大蒜, 辣椒, 花椒, 老乾媽





做法:

  1. 秋葵洗淨對半切開, 洋蔥切條
  2. 用蒜,辣椒, 花椒煸鍋
  3. 下少許海鹽
  4. 下洋蔥, 翻炒至出香味
  5. 下秋葵, 翻炒至9成熟,
  6. 加一勺老乾媽調味, 炒熟後裝盤


其它秋葵的吃法:

傍晚和朋友先去看一個展覽, 是用乾草紙漿做的藝術,  很雅致的。 之後去西湖看落日,順便在西湖邊上的一家小館吃大閘蟹, 配秋葵(就是上面的那樣)。
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