吃野味是許多人的愛好。別人沒吃到過的東西，他吃到了，這仿佛成了榮耀。每每眉飛色舞地談起，野味多鮮美多鮮美，饞得周圍的人口水直淌，於是大家紛紛跟進，使得吃野味成為時尚。據說有些地區的人，天上飛的，地上爬的，水裡游的，無所不吃。

有些野味有劇毒，有些野味有病菌。可這擋不住人們對野味的嚮往。他們通過實證得出的結論是：越毒味越美！比如，有毒蛇的肉比無毒蛇的鮮美，有毒的魚比無毒的魚鮮美！

有毒魚的典型代表是河豚。河豚因為有劇毒，所以其味必鮮美。大家都知道河豚有劇毒。每年總會有人因吃河豚而中毒身亡。但人們對河豚依舊趨之若鶩。能吃上河豚那簡直就是身份的象徵。

我是個平民百姓，沒能力吃上河豚。河豚味有多美呢？一直是我心中的疑問。那年我在河豚的產地江蘇省楊中縣，做過一陣子補習老師。我忍不住向那裡的校長，一個當地人，問起河豚的鮮美。他說，＂味道多鮮美，很難描述。這麼說吧，如果村子裡有一家燒河豚，全村人都能聞到其香味＂。哇塞！聽得我口水忍不住地流了出來。

野味不僅味美，據說還富有營養，還具有藥用價值。比如，把活的劇毒蛇浸泡在酒里，這酒就能去風濕，療關節，藥用大大的。老虎骨，獅子皮，哪個不是價值連城的好東西？

有許多書籍及宣傳媒體，向人們傳遞着野味的美味和用途。前幾年風靡一時的《食尖上的中國》，大大宏揚了中華民族博大精深的吃文化。其中有個影頭，一小伙子爬上高高的一棵大樹，掏野蜂蜜吃。＂好吃好吃好吃＂，小伙子美滋滋的享受，誘惑了多少人啊！可又有多少人想過，那是數千萬蜜蜂一年辛勞的成果啊？沒有了儲備的糧食，有多少蜜蜂得餓死呀？現在世界上野蜂數量大大減少，甚至引起糧食欠收，央視你怎能還這樣宣傳呢？

為了美味，人們不擇手段，殘忍無比。都說猴腦鮮美，你知道猴腦是怎麼吃的？用一張特殊的可開合的桌子，中間有個孔，把活猴緊緊卡在那個孔中，然後，撬開猴子的天靈蓋，直接用勺子舀猴腦。帶着體溫的猴腦，怎一個鮮字了得？此時猴子還會嗷嗷嗚叫。殘忍不？

法國有道名菜，叫鵝肝。這肥大的鵝肝特鮮美。這樣的鵝肝是正常鵝肝的好幾倍大。這鵝肝咋會那麼大呢？這其實就是嚴重的脂肪肝。為了讓健康的鵝變成患有嚴重脂肪肝的病鵝，人們發明了一整套的完美的辦法。可這完美的辦法，對鵝卻是無情的摧殘啊！

有人追逐野味，也有人反對吃野味。反對者主要有二類，一類是心懷慈悲的佛教徒，另一類是環境保護主義者。

佛教徒勸導人們，萬物有靈，轉世倫回，因果報應，不可殺生！可我們是唯物主義的無神論者，這套封建迷信的說教，怎能嚇唬得住人？說我們太殘忍？大好人雷鋒同志去說，＂對待敵人要像嚴冬一樣殘酷無情＂。我們對人都可以殘酷無情，更何妨動物乎？

環境保護主義者，通常是些有點學問的知識人。他們的話雖有道理，可我們也聽不進哪！我們要的是GDP，我們要的是發展。＂發展是硬道理＂。百年之後的事，誰去在乎？＂我死後，哪管它洪水滔天＂。

＂民以食為天＂。我們吃野味，有足夠的倫理依據。吃吃吃！我們吃得無所畏懼，我們吃得理直氣壯！可是，為了我們的一頓口福，又有多少物種被我們生生地吃滅絕了呢？

都說長江有三鮮，河豚，刀魚，鰣魚。現在都沒了。（據說現在有養殖的河豚，但毒性少了，味道也就不那麼美了）。我們的子孫後代，再也嘗不到它們的美味了。也好！就讓他們羨慕羨慕我們吧！羨慕我們生活在一個偉大的時代。

我們是無神論者。我們天不怕地不怕，我們人定勝天。我們的偉大領袖毛主席說他自己是＂和尚打傘，無發無天＂。何等氣派！在吃這點上，我們頗有英雄氣慨。什麼穿山甲，里子狸，老鼠，甚至蝙蝠，啥都敢吃。我們對於野味的追求的步伐，似乎永遠是勢不可擋的。

也許，能擋住我們步伐的，只有病毒！

病毒可不是什麼稀罕物，常見得很！對一般的病毒，我們是不怕的。所以更精確地說，能擋我們吃的步伐的，只是那些能帶來大規模流行病的病毒，如 SARS病毒，埃博拉病毒，中東呼吸綜合徵冠狀病毒，等等。

有人說，動物身上所攜帶的病毒，是它們反擊人類濫捕濫吃的工具。對這個說法，俺難以認同。動物們心地都比較善良。它們沒有貪慾，沒有仇恨。它們的所作所為，只是出於自身的生存需要。

動物都非常聰明，都知道利益最大化，它們不會去做無謂的犧牲和消耗。比如，蛇幾乎從不主動進攻人類，因為人不是它的獵物，進攻人幹嗎呢？所有蛇蛟人的故事，都是意外和事故。比如人無意中踩到蛇了，蛇以為人向它進攻了，出於本能才反擊的。

有些黃蜂也是這樣的。如果你走路時，兩手搖擺得太快，黃蜂就認為你向它進攻了。這樣它極可能蜇你。如果你走路不急不忙，手不亂晃，黃蜂是不會進攻你的。都說人要溫文爾雅，原來動物們也喜歡有教養的人。

被虐殺，被虐待，動物們當然要絕地反擊。小時候與夥伴搗蜂窩掙零錢，曾發生這樣一件事。一隻大黃蜂已被我們打死，它已身首分離。有個夥伴用手去拿蜂的腹部那塊，不料蜂體一動，一根毒刺刺中其手指，使他整隻手腫了一星期。這死蜂還會蜇人，可見黃蜂既使死了，也利用殘體也要反擊啊！

有消息說，有人把一條活的劇毒蛇，浸泡在一個玻璃瓶的酒里。過了一段時間，看蛇已經死亡，便打開蓋子，準備喝藥酒。不料，似乎死去的蛇，突然在他手上咬了一口。這人自然就死定了。

受到傷害，受到欺負，就要反擊！這是動物的本能和天性。曾看到過這麼一則視頻。一頭大水牛，無意中踩壞了一個大的蜂巢，蜂王下令，反擊水牛。於是成千上萬隻蜜蜂叮在牛身上，牛滿地打滾，壓死了一批批的蜜蜂。可蜜蜂無所畏懼，死一批，上一批！這英雄氣概，今人敬佩！牛一會兒打滾，一會兒奔跑，群蜂前仆後繼，不屈不撓，最終這頭大大的水牛被累死毒死，當然，與它同時死去的，是千萬隻小小的蜜蜂。蜜蜂面對大個的水牛，敢於無畏生死的抗爭，它們用它們的生命，捍衛了它們的尊嚴！！！

雖然作為個體，動物們曾遭受人類的殘酷迫害，但作為群體，它們從沒有考慮過要反擊人類的，甚至反擊其他動物的。因為它們個體對人類的仇恨，沒有嵌入它們群體的基因里。所以，動物用病毒來反擊人類這一說法，純屬胡扯。

也有人說，動物身上的病毒，那是自然界有意的安排，它通過這種方式規定了人能吃什麼，不能吃什麼。違反自然規律，就要遭受天譴。

這個說法，俺認為也相當勉強。大自然怎能有意安排呢？意的載體是哪個呢？這就像我們常說的，＂富貴在天＂＂善惡有報＂，＂皇權神授＂等，缺乏邏輯基礎，只是些謊言與願望罷了。世上惡人有好報的多了，對吧？＂不敬畏大自然，必遭大自然的報復＂，這類說法，邏輯上都是站不住腳的。

動物身上的病毒，既不是動物用來報復人類的武器，也不是自然界刻意埋下的分界石，哪又是什麼呢？動物為什麼要攜帶病毒呢？

顯然，不是所有動物都帶病毒的。事實上，只有那些笨兮兮的動物才會帶病毒。為什麼它們會帶病毒呢？就是因為它們太笨了。它們身上攜帶的病毒，恰恰折射出了它們生存的可憐和辛酸。

此話怎講？

有道是，大千世界，＂萬類霜天競自由＂。各個物種，都努力為自己爭取最佳的生存空間。可有些動物，比較笨，爭不到理想的生存空間，它們是競爭的失敗者。因此它們只能在惡劣的環境下求生存了。

比如陸地上的蝙蝠。這蝙蝠，上天鬥不過鳥，入地爭不過鼠，只能在狹縫中求生存。它們不敢白天飛上藍天，＂天高任鳥飛＂，可不是任它們飛的。它們只能在晚上飛出來，在黑暗中覓食。它們的家，也是上不着天，下不着地，只能在高高的岩洞裡。

陰暗潮濕的岩洞，很適合各種病菌的生長。在這種的環境下，蝙蝠免不了感染病毒而生病，大批大批蝙蝠死去，可有一些蝙蝠扛過了病毒，它們的下一代就有了對付這個病毒的抗體。又有新的病毒襲擊了蹁蝠，又是大批大把地死去，而活下來的，繁洐出來的新一代，就有了抗體。如此往復。數百萬年過去，現在的蝙蝠，幾乎百毒不侵。它們一生從不生病，個個都是帶一身病毒的老壽星，

一生從不生病的動物也有不少，比如蒼蠅。蒼蠅也從不生病。它也是個笨傢伙，它的智商比起蜜蜂來，那是相差十萬八千里了。蜜蜂能定位，能飛很遠而不迷路，蜜蜂築的巢 ，是建築學上的典範。可蒼蠅啥都不會，所以它只能＂蒼蠅競血骯髒地＂了。生活在骯髒的環境裡，免不了被病毒感染。經過幾代幾代的基因調節，笨蒼蠅也成就了百邪難入的本領。

相較於陸地動物，水生動物攜帶病毒的可能性就小得多小，因為它們的生存環境好。不管酷暑嚴寒，水裡的溫度總在適當的範圍之間。颳風下雨，多雲晴天，這些天氣變化對它的環境影響也不大。所以，水生動物的生存環境比陸生動物舒服許多。

有的魚很嬌貴，對生存環境要求極高，一不合意就去死，這種魚怎能有病毒？相反，在什麼環境下都能生存，怎麼都死不了的動物，攜帶病毒的可能性就大得多。

所以，動物攜帶病毒，不是用來報復人類，也不是自然界有意設定的規範，而是環境所迫的無奈之舉。能帶病毒卻不染病這一本領，那是它們用＂無數鮮血和生命換來的＂。

一旦發生瘟疫，人們第一時間遷怒於某些動物，比如，蝙蝠果子狸等。人們的憤怒也許會轉向它們，有可能會發起一個像＂除四害＂一樣的一個滅蝙蝠果子狸的群眾運動。可是，我們不能把仇恨和怨氣灑向動物，它們是無辜的，更何妨＂蒼蠅除不盡，蝙蝠滅又生＂呢。

＂疫情由動物引起＂，這一說法的邏輯基礎不實。比如蝙蝠帶病毒都帶了多少年了。馬來西亞人吃蝙蝠也已有多年，但這樣的疫情從沒發生過。中國人吃野味的人確實大有人在，但吃蝙蝠者少之又少。所以，＂疫情由動物引起＂，像03年的薩斯，這個說詞基本是靠不住的，極可能是冤枉了動物們。

通常而言，就帶病毒的可能性，陸生動物比兩棲動物大，兩棲動物比水生動物大。如果把動物的肉作為我們的食品，那麼，水產品，像魚類是最為安全的。當然指本身沒有毒的魚類。

有些魚類帶毒，是出於它們自身的需要。像長江河豚，為了產卵，要從大海逆長江回遊數百公里到江蘇揚中一帶，為了不被其他魚類吃掉，它們有二個辦法，一是作假，虛張聲勢，用一個氣囊，使它們小小的身體看起來大很多。二是帶毒，吃了它們而自個被毒死的魚，會向同伴發出警告的，時間一長，其它魚類就不敢輕易進攻它們了（可惜的是，這二招對聰明的人類沒用，長江河豚還是難逃被滅絕的命運）。

魚類可帶毒，但帶病毒的可能性很小。所以吃魚還是安全些。水產類最可能帶病毒的，也許是小龍蝦，龜類之類。因為它們生存能力太強了。

漁民可常吃水產食品，而內陸的人，只能以吃陸生動物為主了。陸生動物中，最安全，最少可能帶病毒的，是那些生存環境比較好的動物。天下飛的比地上爬的肯定要好得多。所以鳥類帶病毒可能小，而那些老鼠，蜴蚚，穿山甲，蛇，等爬行類動物帶病毒的可能性就大許多。

我們的祖先，早已馴化了一些鳥類使之成為家禽，如雞鴨鵝之類。家雞的肉很鮮美。是我們農村人公認的第一美味。老家有句土話，意思是，談論勞作最好是休息，談論美味最好是雞。雞肯定比其他鳥類的肉好吃，不然的話，比如孔雀的肉最好吃，那我們的祖先就會馴化養殖孔雀使之成為雞了。

雖然蝙蝠老鼠蛇等，帶病毒可能性極大，但這些病毒幾乎不會直接傳人。倒是它們身上的寄生蟲更加可怕。我們家鄉有老鼠有蛇，但從來沒人想到去吃它們，即使三年困難時期也是如此。這是一個約定成俗然後成為一種禁忌的東西。這個禁忌來自祖先們曾有過的嘗試。中國歷史上，糧荒的事多了去了，我們的祖先，為了活命，肯定什麼都嘗試過了。他們用他們慘痛的經歷告訴後人，這些東西吃不得！

吃這些東西有危險，但並不意味着一定會有危險。吃了一隻老鼠就會生病，倒也未必。曾有報道，有人跌入一個地下溶洞，就靠吃洞中的老鼠蛇以活命。印度尼西亞人人吃蝙蝠，也沒吃出肺炎來。

據說蝙蝠及老鼠身上的病毒，一般不會直接傳給人，因為人體蛋白結構與老鼠蝙蝠有一定差異。所以這些病毒要有個中間宿主，過度一下，變異一下，這樣才能進入人體。當然如果把蝙蝠身上的病毒人工調節一下，它們就能侵入人體。

雖然吃野味與病毒沒有直接的關係，我們對野味的追求，應當適可而止。在食物足夠的年代，沒必要要去嘗野味（大山中的獵戶除外）。為了眼前的利益，為吃為錢而濫殺野生動物，生生滅絕了多少野生動物啊，這是對子孫後代的犯罪！

記得我小時候的農村老家，有毒蛇，黃鼠狼，錦雞，黃鸝，等等。後來從外地來了抓蛇的人，捉黃鼠狼的人，捉鳥的人。沒人去阻止他們。你庒稼地里的莊稼是你的，但你莊稼地里的蛇可不是你的，你管得着嗎？ 公社供俏社裡有個農副產品收購部，專門收購這些蛇皮，蛇膽，黃鼠狼皮的。很快，家鄉的許多野生動物被滅絕了。

這些野生動物，不屬於個人，它們是屬於人類，屬於我們的子孫。更精確地說，它們屬於地球。保護它們是正付的職責。正付應該在這方面有相當的作為。可正付忙着管控人，管維穩，穩定壓倒一切，哪有精力管動物呢？

吃不飽飯的時候，吃當然是我們第一關心的。我兒時的理想，就是能不挨餓。那時我們對吃是多麼看重啊！我們見面的問候語就是，＂吃飯了沒？＂，意味着，沒吃過的話，去我家吃。這是我們能表達的最大的友好。

現在我們都吃飽飯了，可我們還是那麼在乎吃！中央電視台的《舌尖上的中國》那麼火爆。前陣子又有一個叫李子柒的網絡紅人，她在視頻裡，做着各種美食，可從不說一句話。據說她風靡全球。她代表了中國人的形象。這形象就是：中國人的嘴巴，似乎只用來吃的，而廢了它另一個功能，說！！！

自然界中有食物鏈，人類社會有權勢鏈 。這些鏈的結點都是相互依存的。所以鏈上端的，不要太欺負鏈下端的。人類要善待動物，有權勢的人也應該關愛弱勢的人。

我們吃飽飯了，能不能少想點吃的，多想點別的？看到蝙蝠，不去想它的肉是否鮮美？而去想想它為啥黑暗中能飛翔？看到毒蛇，不去想它的苦膽有什麼藥用價值，而去想想它為啥能調節自己的體溫?

去年春天，在自家後院看到一隻剛生下的小鹿，漂亮極了。忽然想到，如果是在國內被人看到，極有可能被立馬吃了，因為按中醫書上的說法，這鹿崽渾身都是寶，吃了大補呀！

看到一隻美麗的鳥兒，我們不應該把它看作一團可口的肉，一張會飛的錢，而是一件精美絕倫的藝術品。而這樣的藝術品，只有上帝能造！

（完）