上次吃蘿蔔絲餅是什麼時候？上個世紀。當然不是一百年前，不過，也不是八年前。少說已有三十多年了，滋味卻依然令人回味。無奈自己不會做，不得已而求其次，泡製一道啤酒蘿蔔絲。

主料：

象牙蘿蔔

洗淨、刨皮

先切成大斜片，再切成絲

佐料：

青蔥切絲

蝦米切末（蝦皮亦可）

啤酒一杯

花椒鹽少許

烹法：

素油燒熱

花椒鹽與蝦米同下煸炒

俟蝦與花椒吃香之時，下蘿蔔絲一同拌炒

俟蘿蔔絲出透水，呈透明狀時，逐步次倒入啤酒

撒下蔥絲起鍋盛盤