先区分一下甲鱼和乌龟,甲鱼就是软壳乌龟,虽然同属于龟, 但甲鱼肉质肉量很丰富, 一条甲鱼比同样大小的鲢魚或土鸡肉量要多. 所以一般吃甲鱼, 不吃乌龟. 甲魚也叫王八, 有些地方名字混淆, 这里所说的王八特指甲鱼, 不包括乌龟.

美国到处都能见到乌龟, 但很难见到甲魚. 到哪里去钓甲鱼呢? 很简单, 一般有乌龟的地方就有甲鱼, 甲鱼很少抛头露脸, 浮水的是乌龟, 潜水的是王八.

钓甲鱼用什么饵料呢? 有个典故说姜太公钓魚, 愿者上钩, 讲的是姜太公钓魚不用鱼饵, 那是矇人滴, 那是为典故而典故滴.   钓甲鱼可用干硬的肉块作诱饵, 比如风干过的中式香腸,  为什么要干硬的呢?  因为硬, 不容易被咬掉, 用这样的诱饵不需要什么经验. 如果你有经验则另当别论.

鱼杆就用一般的鱼杆, 鱼钩 用小型号的三向钩, 鱼线用 20—25 lb线, 火线用10-15 lb 线. 不一定要浮漂.

乌龟很容易上钩,  一般笫一个上钩的一定是乌龟,  钓上了乌龟不要烦恼, 要沉住气, 好戏在后头. 精彩之处就是要比刘谦的魔术手还神, 将这乌龟奇迹般地变成王八,

这里面有个小技巧,  就是安双钩, 两个钩之间相距2吋左右, 钩上的乌龟会拼命跑, 引来一群乌龟紧紧追随,  毕竞是逃命的乌龟跑得快, 后面的乌龟追不上,  湖里面会出现一群乌龟遊行的热闹场面, 要把住时机将魚线时放时收, 遊行的乌龟就会按照你的意图沿着不同的路径遊来遊去.

忽然间, 波浪翻滚, 钩上的乌龟被拉得龟昂马翻, 窜出十多米, 哈哈, 甲魚上钩了. 俗话说得好啊, 疯狂的王八比逃命的乌龟跑得更快. 我看你快!

甲魚上钩后, 乌龟的线相对松滞, 一般都会侍机挣脱. 无论如何要沉住气, 要慢慢地, 敌进我退, 敌退我追, 进进退退, 退退追追, 将甲鱼遊戏得精疲力竭之后用鱼网俘获. 千万别用手, 小心被咬着.  

后面的程序由你自由发挥, 你可以干煸红烧清蒸爆炒水煮, 大显神通.  再班门弄斧画蛇添一脚, 在美国烹调也需要一点小技巧, 因为美国不管什么东西都是水份太大不可口,  很多情况下, 您要想可口, 其要领就在于先排出其水份, 然后再溶入您的韵味.  不过, 美国的王八则是例外, 没有多少水份, 货真价实的王八.