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版主:曹雪葵杭州阿立
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中秋:月餅杭幫又娘惹 冰啤茅台曼哈頓
送交者: 杭州阿立 2020年10月02日07:19:19 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話

中秋:月餅杭幫又娘惹 冰啤茅台曼哈頓

杭州阿立

2020年10月2日:

昨天中秋,今天來匯報米國農村美食小酒度中秋的一天。

杭幫傳統的榨菜鮮肉月餅,阿立嫂這些年做了幾種各有千秋的變化版。以前介紹過詳細製作方法。節省篇幅,不再贅述。

中秋月餅還是依舊杭幫傳統:

(一)榨菜鮮肉月餅

第一款是前兩天做的。傳統配方,沒加鹹蛋黃。油也用得少,酥皮層次略少些,健康版:

IMG_20200929_130812.jpg

榨菜鮮肉月餅最好是剛出爐,熱乎乎的吃。尤其那酥皮,之後再加熱總是略遜小小。

中秋早上阿立嫂就忙碌起來。9點多,熱乎乎的榨菜鮮肉月餅出爐了。這次加了阿立嫂自製的鹹蛋黃(鹽少些)。油也加多了些,酥皮很爽:

必須趁熱吃,提前午餐:

IMG_20201001_093043_meitu_1.jpg

(二)中秋杭幫菜 漏網茅台香

糟雞冷盤,提前做好的:

IMG_20201001_155542__01.jpg

紅燒大蝦(杭州燒法,傻乎乎的米國大蝦):

IMG_20201001_155511__01.jpg

孜然紅酒煎羊排:

茅台酒是以前朋友送的(杭州帶回來的)。本以為最後一瓶了,誰知地下室又意外發現一瓶漏網茅台:

IMG_20201001_160208.jpg

月餅是馬來西亞鄰居雪莉做的,娘惹風味。

娘惹是華裔女嫁給馬來人所生的女兒。娘惹從小就得學做各色香料。娘惹菜也自成一派。新加坡的電視劇《小娘惹》想當年嚴重追劇看的。

娘惹月餅:

娘惹月餅.jpg

(三)雞尾酒曼哈頓 小娘惹看港劇

每天晚上看兩集港劇,調杯雞尾酒,很多年的傳統了。粵語聽力進步不小。

中秋之夜,來杯曼哈頓,配上小娘惹月餅:

(四)中秋祝福月兒圓

昨天大雨、晴天,大雨、晴天多次反覆。大雨真的是傾盆大雨。。。

晚餐時大雨忽停,太陽冒泡。以為晚上小酒賞月沒問題了。

誰知晚上又大雨傾盆,只好手機看朋友們分享的月兒圓照片了。

海風詩社的海恬公主微信一幅紐約月兒圓,阿立秒贊,木易石小哥緊跟。

海恬:謝二位兄長秒贊。

阿立:咱們大雨,拿着手機守株待兔呢。

原來如此,哈哈。

晚上大雨倒是停了,滿天烏雲。準備睡覺了。阿立嫂樓上居然看到月亮了。月兒雖圓,看上去烏雲中間小小的一顆。外面低溫似冬天,草地濕透。不想出去拍小小月了。明天看朋友們的吧。

舊金山的圓月(小梁哥):

舊金山中秋月 梁兄.jpg

舊金山的圓月(女王):

舊金山中秋月 女王 1.jpg

還在舊金山的親家母發來小寶寶的祝福:

我們上週照的,加上字。我們也用來給台灣的家人~

mmexport1601640686582.jpg

詩友們闔家中秋快樂,天天開心!


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