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版主:曹雪葵杭州阿立
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中秋:月饼杭帮又娘惹 冰啤茅台曼哈顿
送交者: 杭州阿立 2020年10月02日07:19:19 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

中秋:月饼杭帮又娘惹 冰啤茅台曼哈顿

杭州阿立

2020年10月2日:

昨天中秋,今天来汇报米国农村美食小酒度中秋的一天。

杭帮传统的榨菜鲜肉月饼,阿立嫂这些年做了几种各有千秋的变化版。以前介绍过详细制作方法。节省篇幅,不再赘述。

中秋月饼还是依旧杭帮传统:

(一)榨菜鲜肉月饼

第一款是前两天做的。传统配方,没加咸蛋黄。油也用得少,酥皮层次略少些,健康版:

IMG_20200929_130812.jpg

榨菜鲜肉月饼最好是刚出炉,热乎乎的吃。尤其那酥皮,之后再加热总是略逊小小。

中秋早上阿立嫂就忙碌起来。9点多,热乎乎的榨菜鲜肉月饼出炉了。这次加了阿立嫂自制的咸蛋黄(盐少些)。油也加多了些,酥皮很爽:

必须趁热吃,提前午餐:

IMG_20201001_093043_meitu_1.jpg

(二)中秋杭帮菜 漏网茅台香

糟鸡冷盘,提前做好的:

IMG_20201001_155542__01.jpg

红烧大虾(杭州烧法,傻乎乎的米国大虾):

IMG_20201001_155511__01.jpg

孜然红酒煎羊排:

茅台酒是以前朋友送的(杭州带回来的)。本以为最后一瓶了,谁知地下室又意外发现一瓶漏网茅台:

IMG_20201001_160208.jpg

月饼是马来西亚邻居雪莉做的,娘惹风味。

娘惹是华裔女嫁给马来人所生的女儿。娘惹从小就得学做各色香料。娘惹菜也自成一派。新加坡的电视剧《小娘惹》想当年严重追剧看的。

娘惹月饼:

娘惹月饼.jpg

(三)鸡尾酒曼哈顿 小娘惹看港剧

每天晚上看两集港剧,调杯鸡尾酒,很多年的传统了。粤语听力进步不小。

中秋之夜,来杯曼哈顿,配上小娘惹月饼:

(四)中秋祝福月儿圆

昨天大雨、晴天,大雨、晴天多次反复。大雨真的是倾盆大雨。。。

晚餐时大雨忽停,太阳冒泡。以为晚上小酒赏月没问题了。

谁知晚上又大雨倾盆,只好手机看朋友们分享的月儿圆照片了。

海风诗社的海恬公主微信一幅纽约月儿圆,阿立秒赞,木易石小哥紧跟。

海恬:谢二位兄长秒赞。

阿立:咱们大雨,拿着手机守株待兔呢。

原来如此,哈哈。

晚上大雨倒是停了,满天乌云。准备睡觉了。阿立嫂楼上居然看到月亮了。月儿虽圆,看上去乌云中间小小的一颗。外面低温似冬天,草地湿透。不想出去拍小小月了。明天看朋友们的吧。

旧金山的圆月(小梁哥):

旧金山中秋月 梁兄.jpg

旧金山的圆月(女王):

旧金山中秋月 女王 1.jpg

还在旧金山的亲家母发来小宝宝的祝福:

我們上週照的,加上字。我們也用來給台灣的家人~

mmexport1601640686582.jpg

诗友们阖家中秋快乐,天天开心!


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