烟熏烤慢工出细活 荠菜馄饨宝宝爱

--2024旧金山的小日子系列51

杭州阿立

2024年6月22日，星期六

书接上集《走地鸡白斩橙鲷小炒 雨文组稿阿立临江仙》：

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阿立三世的生日不是今天（具体哪天隐私了），但生日爬梯必须周末，星期六最佳。邀请了20家三世的好朋友，大人孩子50多人，真正米国农民吃货大集合。米国农民无肉不换，小小阿立后院烟熏烤大动干戈，牛胸肉、猪肩肉、鸡腿，赛过肉类加工厂。

传统德州烟熏烤这玩意儿真的考验耐心，慢工出细活。牛胸肉、猪肩肉腌制好后，得烟熏烤12个小时。

昨天（星期五）小小阿立一大早就开工了。我们一切行动听指挥，8点半准时去报到。

三世的生日礼物已有先到、开封的了：

上幼儿园前先玩一会：

看看说明书：

是这样子滴：

秀爷爷如何玩这个：

小小阿立送三世去幼儿园，回家继续准备爬梯事务。

明天后院爬梯的小小泳池之一：

凉棚、简易桌椅摆起来：

芭比蔻（BBQ）烤炉暂且不用，烟熏烤炉在后面：

传统德州烟熏烤炉：

香烟缭绕：

午餐阿立嫂带来的荠菜馄饨：

小小公主爱吃肉，馄饨应该爱吃。荠菜却是没吃过，行不行呢？

宝宝爱荠菜馄饨：

吃了2个大馄饨(江南胃没有输在起跑线上)：

餐后活动活动：

牛胸肉、猪肩肉烤了7个小时了：

香气扑鼻：

慢工出细活：

继续烟熏（还要熏烤5个小时）：

严格温控：

最上面的温度显示是烟熏腔内的温度；第二和第三分别是牛胸肉两头的温度；第四个是猪肩肉的温度。

烧烤好玩：

再运动运动：

我们整天都在小小阿立家，晚餐叫外卖，泰国餐（要自己去取）。小小阿立先去幼儿园接三世，回来去泰国餐馆拿外卖。

几款泰国餐，有不同风味的面条，不同风味和颜色的咖喱汤料。每款都有肉、有蔬菜，几乎每款都有咖喱。要的是温柔辣，有一款绿色咖喱很辣，不喝汤，光是吃肉也明显辣（对我们江南胃而言）。

篇幅够长，泰国餐就省略了。

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《三世生日爬梯 后院烟熏烤吃货大集合》：

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