| 上海美食 隐于市而享慢味——Arugula |
| 送交者: 嘻嘻` 2011年01月08日20:44:23 于 [天下论坛] 发送悄悄话 |
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美食杰 上海美食 隐于市而享慢味——Arugula 创建时间：2008-10-29 poco 空气精灵 隐于市而享慢味——Arugula美食杰上海美食的饮食 隐于市而享慢味——Arugula
穿过梧桐树掩映的复兴西路，就来到这座安静矗立在弄堂口的小洋楼身旁。推开，Arugula隐于弄堂里的雕花铁门，踏着碎石铺就的通道，进入庭院，墙面被刷成橘红色，充满生机的绿色植物点缀其间。转入餐厅便嗅到一阵花香，是安插在玻璃花瓶里的香水百合，兀自盛开。 小餐馆有十足的neighborhood restaurant的风范，草绿、橙红，粗糙地被刷成白色的砖墙，老式的皮面或布面沙发，以及自然派的木质家私，一种回家似的温馨感觉扑面而来。顺着逼仄的旧楼梯拾阶而上，二楼的环境更适合消磨一段下午茶时光，身陷宽大的沙发里，随你怎么歪，都极为惬意。老板想要把餐厅打造成gallery，只要是年轻人的：摄影作品、装置艺术、手工制品都可以拿来晒一晒。 入夜时分，烛影闪烁，搭配暖意的灯光，暧昧迷离的气氛就随着琴曲渗透了整间餐馆。是个适合约会的地方，任何浪漫的事情都有可能发生。没有传统西餐那种繁复的正式氛围，轻松随意的家庭感，可以让人非常放松地享受食物。 Arugula是一种地中海生菜，第一口微苦，会慢慢嚼出芝麻的味道，所以也被称作芝麻菜。餐厅以Arugula命名，原本主打地中海菜系，如今渐渐学会了上海这个城市所特有的包容性，所以这里的菜单，也是汇聚了世界各地的风味，让美食的风格多种多样。除了正统的西式主菜，意式PASTA、汉堡、三明治，甜品都能在Arugula尝到。 饮料：橙汁（有果粒）啤酒（青岛296ml） ★前菜拼盘★ “妈妈火腿配蜜瓜橄榄”，咸香的火腿肉裹住清甜的哈密瓜，搭配略带酒香的青、黑橄榄，用牙签串起，蘸上意大利黑醋汁，整个送入口中，让各种滋味齐齐绽放于唇齿间。 “烤蘑菇配鲜?a href='http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class='infotextkey'>汤摇保罂诺哪⒐娇局乒螅廊槐３置嗳砘勾行┬碇?/span>ricotta cheese的加入，于唇齿间展现柔软的口感。 “甜酒虾”，用Barry甜酒制成果冻状，搭配新鲜的虾仁，颇具创意。 ★主菜 海陆拼盘★ “香煎三文鱼”，新鲜的鱼肉，煎制的火候刚刚好，避免了肉质过干，在鱼肉中间插上青嫩的芦笋是Arugula的特色。底层搭配的红菜头，夹着无花果泥和柠檬汁调成的sauce，蘸着鱼肉，微酸带甜的酱汁能带出三文鱼本来的鲜美。 “烤羊排”，淋上黑胡椒汁的羊排，荤腻被稀释了，只留下鲜美的肉汁和生嫩的口感。 “菲力牛排”，牛排一般，配菜倒是深得我心，青嫩的芦笋、黄瓜、番茄、Arugula，拥有新鲜食材的缤纷色泽，只是黄油和盐的简单调味，就能引出蔬菜的香甜味道。 “蝴蝶虾”，面衣裹挟着大颗的虾仁，炸得松香酥脆，辅佐的色拉酱奶香浓郁。 “脃皮海鲈鱼配藏红花饭”，海鲈鱼鲜美的海洋气息和米饭融为一体。 ★甜点拼盘★ 热香蕉卷28 芝士蛋糕32 核桃巧克力蛋糕32 这3道甜点的甜度刚刚好，不甜腻，最喜欢其中一款cheese cake，经典的homemade味道，绵密湿软。 整顿晚餐一直在自然、轻松的气氛中进行，2个小时的用餐过程，体验当下盛行的慢餐节奏。 Arugula的藏酒价位和品质都很不错，新旧世界的葡萄酒都能在酒单上找到。午市套餐性价比很高60元3道，汤或（色拉）+三明治、PASTA或（肉类、海鲜类主食）+碳酸饮料、茶或咖啡
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