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在韓國吃狗肉
送交者: jabberwocky 2006年03月22日09:06:04 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

老家有一句話,“高麗棒子大褲襠,辣椒麵拌狗肉湯。”可見韓國狗肉相當的有名,每次去都要嘗嘗。

一個人吃飽大概兩萬五千韓幣(US$25),比豬肉牛肉貴。湯跟El Camino上賣的黑山羊牛大腸火鍋一個味道。肉也是帶皮切,比黑山羊肉嫩。配上燒酒一會兒就造完了。最後剩一點湯的時候高麗大媽把米飯倒上去炒吧炒吧,香。

韓國人比較怪,喜歡夏天吃狗肉。冬天去的時候總要代理商四處打聽哪家還賣。他們的理論是夏天有熱氣濕氣,吃了狗肉以毒攻毒,一出汗,熱氣濕氣都帶走了。聽館子裡的延邊小妹說沿邊的朝鮮族不是這樣吃法,跟中國北方其它人比較象。

韓國人也認為狗肉壯陽。代理說他岳母常常偷偷打電話叫他過去吃狗肉。咱說搞不好還是你老婆要求的。那一頓去了個尤其正宗的地方,除了肉還上了一根剖開的狗陽,蒸熟的。棍子吃起來就跟筋類似味道(跟El Camino上賣的越南粉中的牛鞭差不多),球比較腥氣。

吃完了沒啥感覺。

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