我們上一節課提到「窒慾」，欲望最常說的就是五欲，所謂財、色、名、食、睡。假如人不懂得節制這些欲望，可能一生都落入欲望的追求，不能自拔。那這樣人生走過來就會很空虛，甚至於會造了很多難以挽回的事情，會造很多讓自己後悔莫及的事。

    我們接着看第四個，「食」，吃東西的欲望，這個也要節制。我們現在人吃東西不節制，吃到一年不知道有多少動植物滅絕掉。我們說人很會吃，天上飛的，地上爬的，水裡游的，都被我們人吃了一大半，吃到最後很多物種都滅絕掉。而我們必須了解整個動植物跟我們是生命共同體，當很多物種都滅絕的時候，整個地球的生態就會失衡，生態一失衡，整個環境、整個食物鏈就會起很大的破壞，而人就是食物鏈之一，到最後也難免引來禍患。像我們人為了吃到一些，比方說植物，我們看到很多的昆蟲來吃蔬菜、水果，我們人就不讓它吃，就殺它們，人覺得他可以主宰一切，所以只要把這些蟲都殺完了，我就可以吃到好的菜。諸位朋友，有沒有吃到好的菜？請問您去菜市場買菜都怎麼選菜？怎麼買？有洞咬的再買，因為有洞咬的代表還有蟲在，代表沒有噴農藥，這是代表有判斷力才會這樣選。

    我們來看一下，科學進步是不是就代表人的生活會更好？這不一定。農藥的發明是科學進步，但是農藥的發明卻讓我們人三餐服毒，三餐在吃什麼？吃農藥。依據數字顯示，台灣一年一個人平均分到二點七公斤的農藥，多不多？多。很多農民種的菜他敢不敢吃？他不敢。很多農民噴農藥從本來用一種農藥，到最後一種沒效，變兩種，兩種又沒效，變三種，每一桶農藥裡面是加了三種劇毒農藥一起噴，所以很多農民有幾次經驗都是噴到一半自己昏倒了，為什麼？農藥會揮發，到最後自己聞了太多也昏了，送醫急救。所以他們在噴農藥，十點以後不噴，因為白天十點以後太陽大了，太陽一大，照射怕那個農藥揮發太快，他跑不及，所以他們都是很早以前太陽不大起來噴。

    諸位朋友，你說我們三餐服毒要怪農民，要不要怪農民？農民說的，我那個很正常出來的菜有洞你們都不買，那我怎麼生存？你們都要那個看起來很大，裡面都是沒營養的，你們喜歡這個，所以我就種這個給你們，你們假如要有蟲咬的，那我就種有蟲咬的。所以消費者決定生產者會怎麼樣做，所以當我們消費者的意識慢慢正確了，生產者自然而然他就會去修正。

    現在全球開始推展有機耕作，就是恢復自然的種植方法，用很多的有機肥讓土壤很肥沃，不要再用農藥去噴。其實，當土壤很肥沃的時候，這一棵植物長起來抵抗力就很好。但是因為現在大部分的土地不是施有機肥，而是施化學肥料，化學肥料都是化學製造的，沒有太高的營養。所以，植物長期用化肥，這個土地就慢慢貧瘠了，沒營養。因為愈沒營養，長起來的植物就沒有抵抗力，一沒有抵抗力就招蟲，所以我們又噴農藥，所以惡性循環，吃到了農藥也把大地毀掉了。很多的田地差不多噴農藥、用化肥用個十年左右，這塊土地就要荒耕了。慢慢這條路繼續走下去，地球的土地一點一滴都在破壞掉。所以保護大地從哪裡開始？從你吃東西開始。我們之前課程也有提到，吃東西就是舉手之勞的環保。你吃肉，他要更多的地去種這些穀類，所以就必須把原始森林砍伐掉。所以，我們吃的東西是連帶着整個地球的生態，連帶着整個地球的土壤，甚至於空氣都在裡面。地球與我們是息息相關，當我們都可以順從自然的話，那大地才能恢復生機，才不會繼續被化肥跟農藥摧殘。