在今年2月我參觀了位於煙臺開發區張裕喀斯特莊園，參觀葡萄酒工業化生產的全過程。這是一個占地2000畝的酒莊，夏秋兩季，遊客可以在葡萄園休閒，採摘、品嘗各種各樣的葡萄品種，可惜我是冬天在那裡，只有干的葡萄枝和架子。

下面是2月的煙臺葡萄酒莊

由於這個遺憾，我一直想親眼看看美麗的葡萄園真實景色。這個周末安省南部23度， 天高雲淡，是漫遊酒莊的絕好天氣， 我和先生又一次來到尼亞瓜拉大瀑布地區，除了俯視大瀑布和遊覽CASINO 度假村，更重要的是補上了看翠綠的葡萄園這一課。

尼亞加拉半島（Niagara Peninsula），是生產葡萄酒和冰酒的家園，每年9月中旬到10月中旬是遊覽葡萄園的黃金季節。這次注意到從安省的Vineland 到美加邊境的和平橋這個細長的地帶，存在着無數的大小葡萄園和酒莊，還有一些新的葡萄園在培育階段。以前知道這一帶又是安省的果園，但現在看來（沿着QEW），最主要的水果就是葡萄園了。
我們去了著名的Inniskillin 酒莊品嘗了葡萄酒和冰酒，這是我們住的大瀑布的旅館包括的項目。這樣實現了我看看葡萄園的願望！公平的講，這裡的冰酒應該是一流的，它不僅甜，而且確實是好喝！
請看看葡萄園吧！葡萄架大約1.7米高，葡萄枝從小就被修剪成片狀，被綁在平行的鐵絲上！（不是冠狀樹枝），所有的葡萄都接在下面，容易摘取。現在大部分葡萄是黃綠色，少數葡萄園是紫皮葡萄。而且這些葡萄粒很小，做冰酒的葡萄更小。

2

http://blog.creaders.net/shuijing1/user_blog_diary.php?did=151089#sthash.mi7PbVDF.dpuf