蒜苔炒肉早已過時了。 這只是我這吃貨的看法。

我說的不是這道菜。 是這道菜作為比較好的菜餚。

小時候，蒜苔那是春節必備。四季青可沒少賺錢。

後來蒜苔成為很普通的菜。 化肥用得太多， 都沒蒜味了。按照人民幣價算，現在的蒜薹價可能還不如40年前的價格。

還在我出來之前，發現了蒜黃炒肉，比起蒜苔炒肉來，不知好吃多少。

是蒜黃，不是韭黃。

蒜黃和蒜苔的區別在於。

蒜黃的蒜味比較重。

蒜黃是苗，蒜苔是梗。 埂子老了就不好吃了，甚至嚼不動。

蒜黃是葉子，基本沒有老的問題。

吃過蒜黃炒肉，就不想蒜苔炒肉了。