多吃含钙质豐富的食物。

如牛奶、海带、豆製品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏鬆，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。

控制总热量，避免肥胖。

中年人由於脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以中年每日摄入的热量应控制在7500～8370千焦耳。这样體重才能控制在标准范围内。已有资料和临床观察证实。中年人超重越多，死亡的機会就越多。��统计，40～49岁的人，體重超过30%以上的，在中年期男性死亡率达42%，女性死亡率达36%。且胖人易患胆石症、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症。因此，安排中年人饮食时防肥胖对保健具有重要意义。

保持　量蛋白质。

蛋白质是人體生命活动的基础物质。是人體组织的重要成分，如在代谢中起催化作用的酶、抵抗疾病的抗體、促进生理活动的激素都是蛋白质的衍生物。蛋白质还有维持人體的體液平衡、酸碱平衡、动载物质、传递遗传信息的作用。中年人每天需摄入70～80克蛋白质。其中優质蛋白应不得少於1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆製品都富含優质蛋白质。大豆类及其製品含有较豐富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由於人體的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。

　当限製糖类。

有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以後要加以限制。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由於中年後胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。因而除日常供应的碳水化合物外，不宜额外多吃甜食。在限制过多的糖类，自感食量不足是，可增加吃含糖量少、含纤维素多的水果、蔬菜，这些物质还可促进肠道蠕动和胆固醇的清除。在患消化性疾病时如进甜食，还可促进胃酸分泌，可使症状加重。

饮食要低脂肪，低胆固醇。

中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。