001、桔香牛肉蘿蔔絲 　　材料：牛肉 蘿蔔 桔皮 青蒜 辣椒 　　調料：醬油 老酒 澱粉 食油 食鹽 味精 　　作法： 　　1、桔子皮洗淨用水浸泡一會兒去苦味。 　　2、牛肉切絲放進碗裡加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出後把牛肉絲另裝盤。 　　3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯里並加入切好的蘿蔔絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。 　　002、蘑菇豆腐 　　材料：蘑菇 豆腐 香菜 　　調料：食鹽 食油 　　作法： 1、蘑菇、豆腐切片放碗裡，擱鹽、油蓋上蓋子進微波爐5分鐘（中間暫停端出攪拌）。 　　2、拌入香菜裝盤即可。