五彩:簡易韭菜盒子試製成功 |
送交者: 五彩 2010年02月27日19:30:59 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
前幾天看見無根草用韭菜盒子來拜年, 韭菜盒子的皮兒是用墨西生麵餅子做的,省去了和面擀皮這一道最費工功夫的程序,俺當時心裡就痒痒的,還有點嫉妒,有點疑問,心想無根草咋就這麼聰明泥,米粉做得就簡單,這韭菜盒子做得也如此簡單,不知能好吃嗎? 昨天去Costco 買了生麵皮子,今天又去中國店買了韭菜,家裡有雞蛋和蝦米皮,其磁卡擦不到十分鐘, 餡兒就整出來了,然後習慣性地拿出了面板,擀麵杖,咦,擀什麼呀?不是有現成的皮子嗎。 這才想起來,今天做的是簡易版的,真的是簡單呦,俺都有點兒不相信自己了,這是在做一直覺得很複雜的麵食嗎?這簡直就是在玩兒呀。 簡易版韭菜盒子做得是相當地成功,皮薄餡兒大,沒有任何怪味兒,全家人都說比俺擀的麵皮子好吃多了。俺感到有些失落,但更多的還是欣喜,以後做韭菜盒子就是小菜一碟了。 這就是墨西哥生麵餅子。
餡兒
包好的盒子, 個兒挺大。
烙好的韭菜盒子。鍋里加少許油,放入盒子,然後加水,蓋上鍋蓋,用中火燜幾分鐘,等水幹了,小火烙焦,這樣做沒什麼油煙。
再來碗二米粥,真開胃呀。 |
|
|
|
實用資訊 | |
|
|
一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
一周回復熱帖 |
|
|
歷史上的今天:回復熱帖 |
2009: | 我也蒸出了一鍋饅頭 | |
2009: | 海藻涼粉 | |
2008: | 毛毛媽:淮山炒蝦仁,香椿炒蛋,蘿蔔絲 | |
2007: | 香軟嫩滑的糯米蒸排骨 ZT 圖文 | |
2007: | 聾子家常菜之三:仙人跳海 | |
2006: | rosewater : 我的鹹蛋沙拉 | |
2006: | bmother “健康素食:印度檸檬飯(圖在 | |