材料：荷蘭豆，紅椒

輔料：蒜，鹽，雞精

 

1.紅椒切小圈，蒜剁成蓉。

2.荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用。
3. 鍋里放油，油熱後下蒜末和紅椒圈炒至蒜香。

4.倒入處理好的荷蘭豆，大火炒熟，加少許鹽，雞精調味即可。

 

PS：荷蘭豆炒熟了就行了，別因為怕豆類中毒就使勁炒。。。破壞了荷蘭豆的脆嫩和清香，另外賣相也會差很多。。。

如果你實在不放心，那就先焯個水再來炒吧。。。