黃豆海帶排骨湯

　　材料：排骨、黃豆(提起泡好)、海帶結

　　做法：1、準備好排骨洗乾淨放入砂鍋。

　　2、準備好黃豆和海帶結。

　　3、小碗裡面放入一小勺米醋。

　　4、將米醋倒入砂鍋，再放入適量的清水。

　　5、大火燒開，小火熬至剩一碗湯，將湯全部倒出成原湯。

　　6、砂鍋裡面另外放入適量清水，黃豆、海帶結。大火燒開，小火熬製一個小時左右。

　　7、將原湯稍微冷卻以後放入冰箱冷藏，看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。

　　8、在碗的邊緣開個小口，將裡面的原湯汁倒入砂鍋，放入適量的鹽，熬製一個小時左右即可出鍋。

　　凡鳥嘰喳：

　　1、一般凡鳥是用碗來量水的，按照凡鳥家的碗的大小，一般是先放入三碗水，一個半小時就會熬的剩下一碗湯。

　　2、原湯冬天的時候中要放入冰箱冷藏30分鐘，上面的油脂就會凝固。如果是夏天要放入冷凍室30分鐘。

　　3、湯裡面加入少許的米醋會讓鈣更好的吸收。

　　4、這個方法適用任何的湯類去油。

（凡鳥）