| 想想就流口水的飘香卤肉饭 |
| 送交者: 水中鱼 2014年03月24日23:25:43 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
主辅料：五花肉300克、红洋葱一个、葱姜蒜末适量、酱油一大勺、料酒少许、白糖一小勺、米饭适量、儿菜适量
做法：
1、红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
2、 炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快
3、最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油
4、把五花肉切成大小均匀的肉丁
5、放入葱姜蒜末爆香
6、放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄
7、在肉丁里加入一大碗的清水，一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒煮开转小火
8、水开20分钟以后加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
9、最后汤汁收干，卤肉就完成了，喜欢鸡蛋的可以把剥了壳的熟鸡蛋在第7步的时候就加进去
10、盛一碗米饭
11、儿菜切片沸水下锅焯烫一分钟捞出
12、在米饭上面摆好儿菜，舀入带汤汁的卤肉浇在饭上面即可开吃
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