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萬維讀者網 > 七葷八素 > 跟帖
什麼兜回來,不就是
送交者: Cocoa 2008月10月08日10:27:17 於 [七葷八素] 發送悄悄話
回  答: 可可你跟你師傅沒學好的, 不上菜,吹牛工夫倒見漲azalea 於 2008-10-08 08:00:31
逗你玩嗎,想從我這學手藝也用不着激將,阿拉很奈斯的。

我有時候就會噴一點酒。比如說吧,炒豆苗,出鍋前,大活,沿着乾熱的鍋邊小心的灑上一點不甜的白葡萄(沒有的時候也用黃酒,不如白葡萄酒好),只聽滋的一聲,一股酒香味撲鼻而來。炒出的豆苗多了一層酒香味。當然,你要是用平底鍋是沒有辦法噴酒的。火小也不行。我有中國鐵鍋,正合適。

3T爺有大火爐,想必也經常這樣做菜,可惜,他老人家不上78,不然,他一定會頂我這貼的。
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  你自己說的是很多中國菜起鍋噴酒 - azalea 10/08/08 (298)
    這不是一個典型的例子嗎? - Cocoa 10/09/08 (232)
      那是你自己的做法,別說成很多中國菜 - azalea 10/09/08 (223)
  另外,葡萄酒那點兒味兒還不如噴醋呢 /無內容 - 冬青 10/08/08 (208)
  另外,葡萄酒那點兒味兒還不如噴醋呢 /無內容 - 冬青 10/08/08 (337)
    酒蒸發後的香味  /無內容 - Cocoa 10/08/08 (267)
    那太糟蹋菜了;)要的就是酒的香味嗎,不是借菜喝酒  /無內容 - Cocoa 10/08/08 (256)
      可能是俺口味重8,吃salad都加 - 冬青 10/08/08 (278)
        阿拉剛在五湖看到的,提醒你這愛蘑菇的一下: - azalea 10/08/08 (267)
          聽說中國香菇的進價是美國的1/3 - 冬青 10/08/08 (204)
  你有沒有覺得 - 冬青 10/08/08 (260)
    一個3T被氣走了,更多的3T站起來了 - Cocoa 10/08/08 (196)
  你這做法讓我想起了春天炒的草頭 - 孑孓^0^ 10/08/08 (375)
    就是就是,老杜喜歡想當然  /無內容 - Cocoa 10/08/08 (178)
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