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　　現代生活節奏加快，人們的飲食越來越不規律，胃病發生率越來越高。俗話說“胃貴在養”，患有胃病的人，除了使用藥物外，飲食治療也很重要。

   正值夏季，天氣陰雨不定，不按時、合理飲食，更增加腸胃壓力。我們應時刻警醒保護腸胃不只是老年時候的工作，養成規範的飲食習慣。

   以下養胃食療方不妨一試

牛奶粥

　　原料：大米100克，牛奶500克

　　製法：大米淘洗乾淨，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。

　　功效：補益氣津養胃生肌。

　　適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口乾、內熱的胃病患者，也適用於上消化道出血患者。

雙魚湯

　　原料：花膠100克，鮮魚腥草100克

　　製法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。

　　功效：清胃生肌止痛。

　　適應：胃熱患者，即經常感覺胃裡有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

胡椒豬肚湯

　　原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克

　　製法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：溫中健脾、和胃正痛。

　　適應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

養胃佛手粥

　　原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量

製法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

　　適應：肝鬱、胃脹的患者。

蟲草百合鴨肉湯

　　原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

　　製法：先將鴨肉燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。

　　功效：健脾養胃並潤肺補腎。

　　適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

鮮蘆根粥

　　原料：新鮮蘆根100克，青皮5克，大米100克，生薑2片。

　　製法：將鮮蘆根洗淨後，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘後，武火煮沸，改文火煮20分鐘。撈出藥渣，加入洗淨的大米，煮至大米開花，放入生薑，再煮片刻，一日分2次溫服。

　　功效：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生薑和胃止嘔，大米養胃益脾。以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養陰止痛之功效。

益脾餅

　　原料：棗肉250克，雞內金60克，白朮120克，乾薑粉60克。

　　製法：將雞內金、白朮洗淨，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗肉，同搗成泥，製成小餅，放入烤箱內烘烤10分鐘即可。

   功效：具有補脾溫中、健胃消食的功用。