【第五十九集】四季激情

1.选材
烤鸡、四季豆、大蒜、料酒、酱油、装饰材料。
2.做法
1.因为很油，最好带手套处理烤鸡。
2.处理四季豆用水煮或油炸均可，七成熟即可捞出沥干油。
3.热锅凉油，爆香拍蒜，将鸡丝和四季豆同时放入锅中，加入酱油，一点点料酒后再拌炒十分钟就得了。
3.建议
四季豆必须煮熟后方可食用，否则会中毒。
4.后记
“四季激情”音译于“四季豆鸡丝”。因为装饰时出现巧合，出现绿红黄白这春夏秋冬的代表色，故得此名。
绿色四季豆代表春天，红色圣女果代表夏天，黄色色菜芯代表金秋，白色鸡丝代表冬日白雪。看着这么富有诗意的名字就想吃，不是吗？
5.天天炫拍
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（后附录照片十张，请见个人相册）