一支笔:【第七十一集】自力更生,丰衣足食 |
送交者: 一支笔 2015年07月04日19:36:36 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
【第七十一集】自力更生,丰衣足食
1.选材 蒜苔、腊肉、干红椒、大蒜、榨菜、料酒、酱油、白胡椒。 2.做法 1)少量热油中放入蒜瓣、干红椒和腊肉。 2)滗出腊肉的猪油后就可以倒入大蒜苗爆炒至七成熟。 3)加入料酒、酱油和白胡椒后再翻炒几分钟即可出锅。 3.建议 1)腊肉属于熟食,烹调前最好用开水烫洗一下,一方面去掉外层油污,另一方面可以使得腊肉不会太干、太柴。 2)同理,腊肉过油时间记得不要太长。 3)腊肉咸味较重,其他调料要记得少放。 4.后记 若要在美国想啥吃啥,唯有“自力更生,丰衣足食”。用现代点的说法就是一个人要把“向外求”,变成“向内求”,这和老话“求人不如求己”如出一辙。 5.天天炫拍 http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=559895d18d57187f15e7994c (后附录图片九张,请见个人相册) |
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