【第八十三集】腊肉黑木耳花菜 |
送交者: 一支笔 2015年07月16日20:31:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
【第八十三集】腊肉黑木耳花菜
1.选材 白色花椰菜、腊肉、黑木耳、生姜、大蒜、青葱、蚝油、生抽、绍兴料酒。 2.做法 1)将花菜掰成小小朵,泡发后的黑木耳也切成小朵,再切生姜、大蒜和青葱成小颗粒。 2)先将花菜在热水中烫至七八成熟,再将腊肉也过热水五分钟使其变软并去掉表层的油污。 3)将切片后的腊肉与姜蒜末一起在热油中爆香,滗掉多余的油脂,留一点在锅中备用。 4)趁热倒入花菜和黑木耳拌炒,加入料酒、生抽、蚝油,最后加入青葱,汁快干就可出锅咯。 3.建议 如果不怕麻烦,也可以采用蒸腊肉的方法使其更加的入味可口。 4.天天炫拍 (后附照片十二张,请见个人相册) |
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