老夫兑了一杯鸡尾酒，然后一丝不挂，又切又炒。 有三样是看了3T隔壁做的，网上找的方子。不过俺的刀工沙的确实不如他，比如肉丝切成了肉片，所以不要捣犊吧。哈哈。 肉片金针菇： 1。将里脊肉切成丝（我切成了片：）），加蛋清、精盐、料酒、水淀粉拌匀； 2。金针菇切取中间待用； 2。郭内放油烧至五成热，将肉片下入划熟；留油少许，放葱丝略炒出香味， 4。放入少许清汤调好味，倒入金针菇、肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。 盐煎肉： 1。猪腿肉肉去皮，切成5厘米长、2.5厘米宽薄片，青蒜择洗切3厘米； 2。锅内油烧五成热，放入肉片煸炒至刚熟，烹料酒，下郫县豆瓣，炒出红色； 3。加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘。 红烧鱿鱼卷： 1。切花刀水发鱿鱼，切片；黄瓜切菱形片（缺了木尔）； 2。葱、盐、料酒、酱油、味精、糖兑汁； 3。旺火油热以后，把以上所有都放进去爆炒，出锅。 白菜苗炒鳝段： 做法不详 烤鱼柳： 鱼柳解冻沥干水。身上抹橄榄油、盐、胡椒、沙茶酱。烤箱预热375度，烤20分钟。 以上最好吃的是看似最普通的盐煎肉和烤鱼柳！