老夫兌了一杯雞尾酒，然後一絲不掛，又切又炒。 有三樣是看了3T隔壁做的，網上找的方子。不過俺的刀工沙的確實不如他，比如肉絲切成了肉片，所以不要搗犢吧。哈哈。 肉片金針菇： 1。將里脊肉切成絲（我切成了片：）），加蛋清、精鹽、料酒、水澱粉拌勻； 2。金針菇切取中間待用； 2。郭內放油燒至五成熱，將肉片下入劃熟；留油少許，放蔥絲略炒出香味， 4。放入少許清湯調好味，倒入金針菇、肉絲拌勻，顛翻幾下，淋上香油即可。 鹽煎肉： 1。豬腿肉肉去皮，切成5厘米長、2.5厘米寬薄片，青蒜擇洗切3厘米； 2。鍋內油燒五成熱，放入肉片煸炒至剛熟，烹料酒，下郫縣豆瓣，炒出紅色； 3。加醬油、甜醬、青蒜炒勻，青蒜熟時起鍋裝盤。 紅燒魷魚卷： 1。切花刀水發魷魚，切片；黃瓜切菱形片（缺了木爾）； 2。蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖兌汁； 3。旺火油熱以後，把以上所有都放進去爆炒，出鍋。 白菜苗炒鱔段： 做法不詳 烤魚柳： 魚柳解凍瀝乾水。身上抹橄欖油、鹽、胡椒、沙茶醬。烤箱預熱375度，烤20分鐘。 以上最好吃的是看似最普通的鹽煎肉和烤魚柳！