馬嫂的杏仁羹

母親在美國時，看中文電視上介紹紅樓食譜，有一種食品叫杏仁露。母親以後就和馬嫂一起學做了這種食品，起名為杏仁羹，成了我家常吃的一種食品。

先準備好一碗糯米和一盅杏仁：

把杏仁的紅皮去掉：

把糯米和去掉皮的杏仁混在一起，在水裡泡一夜：

第二天一早，將用水泡了一夜的糯米和去了皮的杏仁添加進冰糖和蜂蜜，並放於豆漿機中。將豆漿機調到nutrition 這個擋，然後開動豆漿機：

杏仁羹就做成了。紅樓食譜上的杏仁露還需要再用紗布把杏仁和糯米的渣過濾掉，只留下純粹的液體。馬嫂沒有做過濾這道手續，所以叫杏仁羹不叫杏仁露。

杏仁羹有杏仁香和糯米香，再加上糯米的滑潤和冰糖蜂蜜的甜，喝起來口感很好。

一碗杏仁羹，配上一個雜麵茼蒿包子和一塊紫米糕，就是今天一頓可口的早餐了。