用铸铁锅煮汤:木瓜花生猪骨汤 |
送交者: 好吃 2012年07月27日16:42:00 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
五彩问我铸铁锅的情况,简单汇报一下:我家的铸铁锅主要用来煮汤, 也烤过鸡, 说实话目前利用率不是那么高, 还没有充分利用起来。 木瓜有丰胸、润肠,美容等功效,对女士特别好, 来给五彩上碗木瓜花生猪骨汤
材料: 木瓜1个(中等大小)、猪骨半斤、生花生米1-2把、姜三片,料酒1大勺, 盐适量。 做法: · 猪骨在超市里就剁成了块,洗净,再在开水里焯一下,去血污油脂。 · 木瓜去皮切块 · 花生米自来水里洗一下,洗掉浮土 · 大半锅水,把猪骨,花生米,姜片用中火煮开,这次家里有些南杏仁,我加了一勺杏仁进去,然后加料酒, 转小火(几乎是最小火, 这个锅不需大火, 有一次我用的火大了,又忘了炉子上的东西,把锅煮的黑漆漆的,我心绞痛一整天 ),煮2小时左右。 · 加木瓜,用中火煮开,再转小火煮半小时左右, 加盐调味就可以了。
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