快节奏生活下最养胃的七款健康食谱 |
送交者: 水中鱼 2013年07月02日23:13:50 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
《健康指南》为您的健康指南—— 现代生活节奏加快,人们的饮食越来越不规律,胃病发生率越来越高。俗话说“胃贵在养”,患有胃病的人,除了使用药物外,饮食治疗也很重要。 正值夏季,天气阴雨不定,不按时、合理饮食,更增加肠胃压力。我们应时刻警醒保护肠胃不只是老年时候的工作,养成规范的饮食习惯。 以下养胃食疗方不妨一试
牛奶粥 原料:大米100克,牛奶500克 制法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。 功效:补益气津养胃生肌。 适应:适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者。
双鱼汤 原料:花胶100克,鲜鱼腥草100克 制法:花胶用水泡半天,切成细丝,加入1500毫升水,旺火烧开后,改小火熬煮约50分钟,再加鲜鱼腥草滚10分钟即可,调味后食花胶饮烫。 功效:清胃生肌止痛。 适应:胃热患者,即经常感觉胃里有灼烧感,及因热而引起上消化道出血的患者。
胡椒猪肚汤 原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克 制法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。 功效:温中健脾、和胃正痛。 适应:胃寒患者,如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
养胃佛手粥 原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖适量 制法:将佛手柑煎汤去渣,再加入粳米、冰糖同煮为粥。 适应:肝郁、胃胀的患者。
虫草百合鸭肉汤 原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克 制法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。 功效:健脾养胃并润肺补肾。 适应:脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。
鲜芦根粥 原料:新鲜芦根100克,青皮5克,大米100克,生姜2片。 制法:将鲜芦根洗净后,切成一厘米长的细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟后,武火煮沸,改文火煮20分钟。捞出药渣,加入洗净的大米,煮至大米开花,放入生姜,再煮片刻,一日分2次温服。 功效:芦根清热养阴,青皮行气止疼,生姜和胃止呕,大米养胃益脾。以上诸药配伍得当,共达泄热和胃,养阴止痛之功效。
益脾饼 原料:枣肉250克,鸡内金60克,白术120克,干姜粉60克。 制法:将鸡内金、白术洗净,以文火焙干,研成细末,加入干姜粉和枣肉,同捣成泥,制成小饼,放入烤箱内烘烤10分钟即可。 功效:具有补脾温中、健胃消食的功用。 |
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