| 涼拌三丁--節後餐桌上的一抹清新 |
| 送交者: 水中魚 2014年02月13日22:10:53 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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原料;
芹菜，蓮藕，花生米，八角，花椒，鹽，生抽，花椒油，香油。
做法：
1、準備好原料，花生米提前泡好，芹菜洗乾淨，蓮藕去皮。
2、鍋中放水，放入八角和花椒，水開後放入花生米，煮5、6分鐘即可關火燜一會。
3、把芹菜和蓮藕都切丁。
4、鍋中放水，放入少許油和鹽，水開後放入蓮藕丁和芹菜丁焯水，芹菜變色後即可撈出，沖涼水，淋干水分。
5、把芹菜、蓮藕丁和花生米放入容器中，加入鹽，生抽，花椒油，白醋，香油攪拌均勻即可。
溫馨小提示：
焯水時，放入鹽和少許的油，焯出來的菜顏色更艷麗更漂亮。
玉池桃紅
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