也談談轉基因食品

轉基因技術能把外源性基因植入植物基因組，使植物產生所需要的物質，或抗病蟲害，或增高產量，或提高某種營養，理論上還可使食物香甜可口，實在是用科學造福人類的好事。

但轉基因植物可能帶來的不確定性也是顯而易見的。轉基因在本質上講是創造新物種。在池塘里放幾條原沒有的兇猛魚，這池塘的生態肯定改變，可能原生活的魚沒有了，全是又大又凶的食肉魚。是好事？是壞事？不同的利益方有不同的答案。

因此對轉基因食品有不同態度很正常，爭論是平衡各方利益的必經之路。但有人總愛拿“分子生物學”說事。說反轉的不懂分子生物學，好像轉基因食品只能由分子生物學家說了算。

如果是研究怎樣把外源性基因植入植物基因組，這是分子生物學。

如果檢驗轉基因食品對人體健康的影響，更多牽涉的是毒理學，營養學。

如果要研究轉基因植物對環境，其它物種的影響，更多牽涉的是生態學，動，植物學。

如果要比較轉基因食品與現有食品，牽涉面更廣：營養學，經濟學，民族學，甚至宗教。

如果要討論轉基因食品及其種子的專利問題，法律則唱主角。

其實老百姓關心的恰恰是與分子生物學最不搭界的問題。轉基因食品的消費者老百姓對轉基因食品應該有很大的發言權。如果說老百姓對轉基因食品的某些方面有誤解，只能說包括分子生物學家在內的對轉基因食品很了解的專家無能。

完全支持轉基因技術和食品的研究開發，實事求是地對老百姓講清轉基因食品的利弊，最終由市場來決定。至於水稻小麥，面積太大太重要，把安全性（包括生態安全）放在第一位是沒錯的。