從職業的角度看，教授和廚子沒什麼區別：都是專業人才，靠本事吃飯。大部分人都會做菜，可烹調煎煮弄出像樣的菜餚，色香味俱全，還是要點真本事。

每個人都會說話，可不是每個人都會“教授”。教書是門藝術，一是要懂你教的東西，二是要知道學習和學生的心理，深入淺出，循環漸進。當然你英文還得好。至於工錢，大約不同職業之間沒太多的區分。在工業界奉職和大學任教，都是中產階級，收入大相徑庭。

大家似乎忽略了一點：作教授的最重要的責任之一是育人。其他職業的人士不需要求此舉。能股票和能計算機不可與能學生同日而語。作教授要有熱情，責任，感染力，能喚起人的好奇心。

當代之教授往往過分強調研究搞經費發文章而忽略為人師表。這樣的結果是把教授和廚子弄得彼此不分了。學生往往要麼成了“勺子”要麼成了“豆瓣醬”要麼成了二廚。殺雞宰羊販糧倒菜，結果把育人和養豬，發文章和作水煮魚弄成了一碼子事。