營養知識誤區3:香蕉是含鉀冠軍 |
送交者: 憂傷亞平寧 2015年05月20日00:10:11 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
不少人認為香蕉是含鉀冠軍,但是,其實芋頭中所含的鉀比香蕉多50%左右。同時,所有薯類都是鉀元素的絕佳來源。如果把一碗大米飯換成同樣澱粉含量的土豆,攝入的鉀就能增加10倍。如糖尿病人、腎結石病人、痛風病人、高血壓病人等排尿量較大的人,很容易損失過多的鉀,可以吃薯類替代主食。除此以外,在綠葉蔬菜當中,鉀含量超過香蕉有很大,如萵筍葉、空心菜菠菜、芥蘭、、莧菜、紫背天葵等。
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