第一個工夭折後不久，又有人來介紹工了。現在想想這找工也跟相親差不多，有紅娘牽線，然後是見面試工，雙方都滿意了這親才算是相成了。這次是做waitress. 是一個中國人開的日本餐館。這家餐館的老闆有六七十歲了，是幾十年前從福建偷渡到歐洲來的，據說偷渡的時候吃了很多苦。他五十多歲的時候才娶了在他餐館打工的香港留學生，她老婆自結婚後就開始給他打理餐館。現在有一男一女兩個孩子大概是八九十來歲的樣子。這老闆在中國留學生中口碑不太好。還沒去做，我們就已經聽到無數關於這個老闆如何苛刻，如何崇洋媚外，不把中國人看在眼裡，如何小肚雞腸。這個也是很自然的事，資本主義的吸血鬼原本和我們貧苦的工人階級就有着血海深仇，所以關於老闆的不好從留學生嘴裡說出來也就十分地可以理解了。

介紹這個工的是正在讀博士的女生，她的名字我忘了。儘管她有獎學金，每周末仍然去這個日本餐館打點工作額外的補貼。她做的是吧檯，負責酒水的服務。她說去做這個工需要穿白襯衣，黑短裙，餐館沒有工作裝，只能穿自己的。我從國內倒是帶了條黑色的一步裙，可沒有白襯衣啊。那時候的中國留學生是很節省的，除非是每年大降價的時候會去大處理的筐里撿些最便宜的物件，平時基本上沒人買衣服的。記得那時流傳着一個關於留學生回國的打油詩，“說話洋里洋氣，花錢小里小氣，穿的土裡土氣” ，真是非常生動的寫照。不過我想在這兒加一點的是，很多人批判出國留了幾年學的人回國的時候話里總是夾着英文單詞，說這是炫耀，是忘本。我對此不以為然，事實是，當說了長時間的英語而中文不怎麼用的情況下，說話的時候很多情急之下找不到合適的中文詞彙，而嘴邊只有一個恰如其分的英文單詞。所以對中英文大雜匯的說話方式，還是要多一些理解和包容。看來我真不是當作家的料，說着說着就跑題了。

我剛來，當然不可能去為打工買件襯衣。介紹人說她有兩件，她自己用一件，我可以去試試另一件是不是合適。試了一下大體差不多，就跟她借過來了。

周六一整天心就怦怦怦跳個不停。到點了我去那個女生家叫她一起去。那個餐館在市中心，離她住的地方很近，走路五六分鐘就到了。

餐館有兩道門。剛進了第一道門的時候，就恍見裡面一位滿面笑容的女人等在裡面。等我們一進第二道門，那女人就迎了上來。

“歡迎歡迎” 說着標準的廣東式普通話。這是個精明幹練的女人。她三十多歲，一頭短髮，五官清秀，一臉燦爛無比又蘊含成熟老到的笑。儘管她有着清瘦的臉龐和清瘦的身軀，可無窮的生命力和熱情好象要從她小小的身軀中噴薄而出。

我一下子對她有了好感。我喜歡有感染力的人，不管是男人還是女人。

聽說幾乎所有在這兒打過工的對這個老闆娘都有好感的。因為她的老公上了年紀，所以餐館大大小小的事都是她來操持，採購，做帳，大堂，廚房，而且多少年了，每天客人和打工的全部走了之後(意味着已經深夜1點了) 她會把餐館所有的角落擦洗一遍--因為她的餐館大菜主要是燒烤的，油煙很大。最可貴的是，她對所有的打工仔都象兄弟姐妹一樣，吃飯一鍋吃，平時還噓寒問暖的。

這個餐館很小，廳里一共擺了五六張桌子，桌子上鋪着熨地十分平整的淡粉色的台布，配着同樣淡粉色的布椅，和每張桌上燃着的螢頭小燭苗，感覺很溫馨。在幾張桌子的空隙中擺着一個大的燒烤用的平底鍋，所有客人點的燒烤的菜都是要在這個鍋上做的，據說客人們喜歡這樣的氣氛。老闆娘領我看了樓上, 樓上比樓下顯的大些，同樣是五六張桌子，但少了吧檯和燒烤設備。老闆娘告訴我我的任務就是等菜好了給客人上菜，客人吃完撤盤子。點菜的活是老闆娘自己做，因為她會說流利的荷蘭語。

等我們從樓上下來的時候，一個大約七十歲的乾瘦男人慢慢走出來，一臉的陰冷，一雙小眼睛不亮卻含着一種凌利，象刀子一樣。嘴邊的肌肉鬆弛，嘴往上撇着，這使他看起來更加刻薄。他打量了我一眼，微微點點頭，說“來了？來了就開始幹活吧” 說完扭頭就走了。

老闆娘朝我歉意地笑笑，匆匆地幹活去了。

晚餐的時間還沒到，沒人來吃飯。就站在吧檯里跟一起來的女博士小聲聊天。我還沒幹活就覺得腿已經站酸了。她說在這兒打工是不能坐的，沒客人沒活干的時候也不能坐。老闆的眼可尖着呢，你站着的時候他看不見你，你一坐他就瞅見了，他要吵的。我只好打消了坐一坐的念頭。

女博士又跟我說，有一次她本來是想討好老闆兩句，說“老闆你好福氣，娶了這麼年輕漂亮又能幹的老婆” 老闆的反應倒真快，板這臉回她說“那你是說她太沒福氣了？嫁了個又老又丑又窩囊的老公？” 把女博士卡了個殼。

。。。。。。

聊着，忽然覺得雙肩陰冷，偷偷往後一瞄，老闆正陰着臉看我們。“幹活的時候別聊天，給客人感覺不好” 我倆吐吐舌頭，噤聲。

客人陸續地來了，每當有客人進來，老闆娘女博士就熱情地迎上去，用荷蘭語打着招呼，幫助女客人脫外套，掛外套。我傻傻地站着，不知做什麼好也不知該怎麼做。看見老闆不斷地瞪我，心下更是惴惴。

我是家裡的老小，從小到大嬌生慣養，在家幾乎什麼都沒做過。這天我可是大開殺戒了。樓上樓下，送菜收盤子跑了無數趟，只累地暈頭轉向，腿象灌了鉛。幹活的細節我都記不起來了，可能是累暈了。只記得不停地看表，不知時間怎麼過得那麼慢，每一分鐘都象一個世紀。還記得好象有幾個中國人也來吃飯了，走的時候沒留小費，老闆冷笑着跟我們說，“你們看，這就是中國人，戚！” 他眼皮不屑地往上一翻，好象自己是個“高貴的” 非中國人。我心下作嘔。

終於熬到剩最後一桌客人了。上甜點的時候，一位客人點的是一種特殊的冰激淋，我看已經準備好了，就端給客人了。下樓來老闆對我大發雷霆，拿了一個奇形怪狀的勺子對我咬牙切齒地說，“你送冰激淋不送勺子，想讓客人用手吃嗎？” 我委屈地不行，又沒人事先告訴我吃這種冰激淋要用這種勺子，眼淚一下子湧上來，可忍住了沒讓流下來，硬生生咽進去了。

此後我的心就靜下來了。我面無表情地機械地做着，一直到打烊。

走的時候，我平靜地對老闆說“對不起，我不再來了。”

走出這個充滿了油煙味的小餐館，立即覺得一股清新冰涼的空氣撲面而來，所有的委屈和勞累在那一剎那消失地無影無蹤。心裡很輕鬆很輕鬆。

這些年，偶爾會想起那個老闆娘和我忘了名字的女博士。真想問侯她們一句“這些年你過的好不好。。。”