| 有簡便方法，不要用麻婆豆腐調料，用白家水煮魚調料。 |
| 送交者: 綠島陽光 2015月01月22日08:14:27 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話 |
| 回 答: 是。廣林，麻也；波下女，婆也；菽，豆也； 由 曹雪葵 於 2015-01-22 07:55:26 |
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豆腐切塊用一大鍋開水燙，然後將豆腐撈起，就不容易碎了。將白家水煮魚的調料一大勺，如覺得味不多加點，還可加些綠色花椒粉，用油煉，然後將豆腐加入，（鹹淡用生抽調節， 加入用高湯（可用雞湯）煮（偷懶就加味精，呵呵），入味後，加炒好的牛肉糜（干澱粉拌好用熱油炒熟）加入，加酸泥，用少許水澱粉勾芡，撒香蔥，就好啦！
折騰這麼多，不好吃也難啦，哈哈哈 |
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