| 無肉不歡【鵪鶉蛋燉豬蹄】 |
| 送交者: 安妮寶貝 2015年03月24日00:04:11 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
調料：生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 料酒1湯匙 蚝油1/2湯匙 花椒適量 冰糖10g 五香粉1茶匙 八角粉1茶匙
做法：
1.材料準備好
2.鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
3.豬蹄焯水後撈出控干
4.鍋里燒熱油，爆香薑片
5.放豬蹄入鍋翻炒
6.炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
7.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻
8.隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水
9.放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖
10.啟動壓力鍋程序，烹飪結束即可
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