【第六集】中日混搭餐 |
送交者: 一支笔 2015年05月04日13:43:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
【第六集】中日混搭餐 步骤: 1.选材。黄国宝米、日本米醋、牛油果、黄瓜、熟的人工蟹棒、毛鳞鱼籽、海苔小酥片、芝麻。 2.做法。 1)加州海苔寿司卷。 加州寿司的主要内容无非就是黄瓜、牛油果和蟹棒,外表妆饰完全可以自由搭配,如毛鳞鱼籽、绿色海苔等等。 具体操作,将米醋拌入寿司米饭中,取米铺到一大片寿司纸上,压平后放入盘中备用;将小竹帘包上保鲜纸,将铺好的寿司纸以“米朝下,寿司纸朝上”的方式放在席子上;在寿司纸上黄瓜丝、蟹棒、牛油果卷起。将寿司卷切成厚片,撒妆饰物,切片后摆入盘中即可。 2)凉拌糖醋白萝卜丝。萝卜去皮切丝,先用少许盐腌制十分钟,再将调好比例的的汁水拌匀(糖醋比例2:1),期间不得粘到任何食用油。 3)凉拌蕨菜。水煮蕨菜,晾凉后逐一拌入麻油、盐、芝麻即可。 4)西红柿热水烫皮后直接切片上桌,可根据个人喜好撒白糖,一定让孩子们把它当作水果来吃。 3.建议。 食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。如果搭配凉拌糖醋白萝卜丝、凉拌蕨菜,卡路里低到要命,是不是会更过瘾呢? (附图片五张,参见个人相册) |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2014: | 香港美食:无敌景观的餐厅 | |
2013: | 肉炒芹菜洋葱 | |
2012: | 地三鲜的家常做法 | |
2011: | 80j:藏红花煮饭 | |
2011: | 台湾特色糕点凤梨酥的做法(图文解说) | |
2010: | 水柔石刚:20分钟成就家常美味红烧排骨 | |
2010: | 水柔石刚:深受孩子们喜欢的五彩土豆泥 | |