配料：

巴斯马蒂大米（Basmati Rice) 1 杯

滚开水 2 杯

黄油 1大勺

盐 适量

肉桂 1 根

丁香 3 粒

藏红花 （Saffron）1／8 小勺

做法：

藏红花浸两勺滚水10分钟。

巴斯马蒂大米泡凉水半小时。

中火热黄油，先放丁香，肉桂，炒香再加入 巴斯马蒂大米一起炒，然后倒入滚开水，藏红花和盐，盖锅盖煮饭。（先用中火，再换小火焖）大约40分钟。