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学会这一招,瓜果蔬菜保存半年都不会坏
送交者: duziteng 2017年07月05日00:44:29 于 [七荤八素] 发送悄悄话

 ▼ 香     菜  


把香菜买回家后,用保鲜袋将根茎包好,直接放在冰箱里,4、5天都不会坏。注意不要包裹叶子,不然香菜叶很容易坏。


如果想长时间保存,厨娘教你这样做:烧一盆开水,加些食盐,将洗干净的香菜放到盐开水里焯10秒,取出冲凉开水,晾干后切段放起来,保存半年都不成问题,复水后的香菜跟新鲜的没两样。


 ▼ 海    产   品  


鱼干、鱿鱼干等干制海产品好吃,就是容易受潮变味,其实只要掌握正确的方法,保存海产品并不难。


将海产品风干,装进袋子或者干瓶中,加几瓣大蒜,密封后放置在阴凉处,可以有效延长保存时间。


 ▼ 萝     卜  


萝卜叶会吸收萝卜的养分,导致萝卜糠心,存放萝卜最适合的温度是0—3℃,在这个温度下,萝卜叶生长速度变慢。


接下来对症下药就OK了,先把萝卜的茎叶切掉,套上保鲜膜,放进冰箱里,萝卜想糠心都难。


 ▼ 零     食  


红枣、薯片、坚果等袋装零食,开封后不能一次性吃完,保存不好很容易变味,花钱买的东西,最后只能扔进垃圾桶,很可惜。


不想浪费的话试试这个方法吧,先将袋口往下1/3的部分对折成扇形。翻到另一面,由上往下折叠。折到扇形还剩最后一层的时候,两边一翻就封好了啦~


只要花上1分钟,再也不怕零食受潮串味,赶紧试试吧!


 ▼ 芹     菜  


买回来的芹菜先吃叶,剩下的根茎切段,放进保鲜袋,冷藏起来,保存两三天都没问题。


或者把芹菜捆起来,用保鲜膜将茎叶包裹严实,根部朝下放在清水盆里,保证芹菜一周内还是鲜嫩的。


 ▼ 茄     子  


茄子遇水,表层起保护作用的蜡层容易受损,微生物侵害的可能性变大。


买回来的茄子千万不要水洗,直接放进保鲜袋,存放在阴凉通风的地方就行。


 ▼ 莲     藕  


藕喜欢水,直接将藕洗干净,放到一个盛有清水的桶里,两天换一次水,保证水量能淹没藕就好,保存一个星期,莲藕依然鲜嫩如初!


切过的藕,切面容易腐烂,需要在切口处包上保鲜膜,放在阴凉的地方。


 ▼ 黄     豆  


黄豆、绿豆等豆类在潮湿的环境下,容易发芽、长霉。


要想好好保存,一定要先将豆豆晒干,再丢到密封的罐子里,放几个月都不会发霉!


 ▼ 洋     葱  


洋葱晾干后,放进纱布袋或者丝袜中,吊挂在阴凉通风的地方。


注意不要把洋葱和土豆混在一起存放,洋葱会释放乙烯,让土豆染上洋葱的味道。


 ▼ 鲜     肉  


鲜肉保存不当,很容易滋生细菌,口感变差,营养也流失了。


取250毫升冷开水,加入5汤匙食醋和3汤匙纯碱,涂抹在鲜肉表面,再用浸过醋的湿布将肉包起来,第二天再吃,味道还是很赞。


 ▼ 西   红   柿  


低温环境下,西红柿成熟过程会停止,加上冷空气侵入西红柿细胞壁,破坏保护膜,导致西红柿肉质软烂,失去鲜味。


买回家的西红柿千万不要放进冰箱,用小网兜或者透气的菜篮子装好,放置在阴凉的地方就可以了。


 ▼ 南     瓜  


完整的南瓜皮厚坚实,只要放在阴凉的地方保存三个月都可以。


南瓜变质从“心”开始,瓜瓢会让瓜体发霉,切开的南瓜无法一次吃完,只要将南瓜籽和内膜挖出来,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏,3天南瓜都不会变质!


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