豌豆廚房 - 家常菜譜

今兒被瑾子大廚震撼，戰戰兢兢數了數豌豆廚房裡留下片片的家常菜，貌似超過了8個耶，可以安心呼呼鳥。記得萌萌老大讓俺擺擺貴州菜，俺不吃“花江狗肉”，煮酸湯也沒有烏江魚，這裡就平時飯桌上湊數的先羅列一下，勉強代表下下貴州小飯桌。如果老大們喜歡，俺再詳解步驟和原料哈。。。因五花豆無肉不歡，俺家菜譜不免油膩一些（五花豆的來歷就是他喜歡吃五花肉哈），俺儘量把蔬菜弄成他能接受的口味，但他能吃的種類仍然有限，媽咪的無奈。。。身處北美，如何利用有限的亞洲店裡的原材料做出家鄉菜是灰常需要耐心勇敢勤勞饞嘴的實踐精神滴，不喜歡的就佯裝飄過哈。。。

1. 早餐：雞蛋麵條，廣式肉粥，豌豆糯米飯，白菜燙飯，甜酒雞蛋/湯圓

2. 肉菜：糟辣椒雞胗，土豆紅燒肉，剁椒蒸魚片，酸黃瓜薑片炒肉絲，茶葉雞腿蛋，雙椒香乾肉片，糟辣椒木耳爆肉筋，洋蔥咖哩雞，花菜炒豆乾，芹菜乾絲回鍋肉，青椒回鍋肉，金鈎白菜，滷鴨翅（糟辣椒是貴州廚房的必備佳品哈）

3. 素菜：老乾媽涼拌蘿蔔絲，蒜蓉豆腐，糟辣椒炒白蘿蔔絲，炸豆腐丸子，田園豌豆，青椒土豆絲，麻辣豆腐，青蔥芋泥，雞蛋圓白菜，老乾媽麻辣涼粉，魚露清炒小白菜

4。湯菜：豌豆尖雞蛋湯，酸菜豆米湯，白菜粉絲湯

5. 主食：全麥包子，土豆燜糯米飯，糟辣椒蛋炒飯