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女性之善食——苹果·苹果中西甜点
送交者: 幸福剧团 2011年10月20日17:24:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话

秋天,正是收获的季节,在北欧,有品种繁多的苹果树,市场价格也很便宜。

而吃苹果,对于女性究竟有什么好处呢?


 

吃苹果能减肥

    1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量,不含脂肪也不含钠,对于正在减肥中的MM来说,是再好也没有的食物了。

    在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中,超重的中年女性分成3组,每组每天吃低热量饮食,并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量相等);12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg,而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。

    苹果为高纤维、低热量食品,常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少,有助于减肥。

苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症

    女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观,而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查,最终发现有668例女性发生癌症。

    经统计学分析后发现,与正常体重的女性相比,超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示,超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?确实有,可以常吃苹果。

    意大利的研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况,详细分析后发现,与每天吃苹果少于1个相比,每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。

    苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比,苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高,这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤,有较强的抗癌作用。

天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风

    苹果对健康有利,更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃,因为与苹果肉相比,苹果皮中黄酮类化合物含量较高,抗氧化活性也较强,并能防止中老年女性中风。

    但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药,在食用苹果时假如不仔细清洗,滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病,所以,假如不能保证苹果的“天然”,吃苹果前最好洗净、削皮。

    苹果内含多种有效预防心脏病元素

    苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转,苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些,而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早,就说明患心脏病的几率越大。

多吃苹果能预防骨质疏松

    苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%,绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松。

    苹果能中和人体酸性物质

    70%的疾病发生在酸性体质的女性身上,而苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。

拔丝苹果的做法:

拔丝苹果的原料:

苹果350 克,白糖150 克,食物油750 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。

拔丝苹果的做法:

1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

拔丝苹果的特色:

色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。

拔丝苹果的功效:

健胃开食。



苹果莫丝西点

先把苹果削皮,切成块状,加少许水,用锅煮开,加入白糖,直到熬成粥状,放入碗中待用。

简易柠檬蛋糕的做法:

150 可食用油

3个鸡蛋

2DL糖

2勺柠檬新型汁

3DL 面粉

分别调和好,然后把蛋糕模具,用油抹一层,然后用碎面包粉垫底。

把合好的蛋糕原来倒如模具里。

用175摄氏度的烤箱,预热过后,放入烤箱中,烘烤的时间为35——40分钟。

烤好过后,冷却过后,装盘,配上苹果摩丝,即可食用。



人与自然:

一夫两妻

近年瑞典的高山地带,一种白色的猫头鹰只剩下三只了。

其中两只为雌性,只有一个为雄性。 这位雄性的白色猫头鹰,自己就承担和主建了两个家庭,分别各居一处。他有两个妻子,咳咳。


图片来自网络


图片来自网络

而观察狐狸的野生动物专家,今天观测到一家山地狐狸家庭,这种狐狸跟一般狐狸的品种相比,还要稀少得多,这个家庭今年有20只小狐狸诞生,打破了记录。


日本有部电影,叫做《狐狸的故事》,拍得很感人,里面的插曲也很好听:大地早上好!

漫长的旅程 忘却的回忆 太阳啊照暖我的心房 我在漫长的旅程上奔跑 太阳啊 照亮我的前方 照暖我的心房 
跟着梦幻往前走 心在欢乐心在跳 跑啊跑啊跳啊跳啊 多么自由多么轻巧 迎着朝阳尽情欢乐 Good Morning World....... Good Morning Sunshine World.... 
春风诱我入梦 我等待梦中人 我的心在风雪里颤动 表达不尽相遇的喜悦 两支狐狸走在耀眼的雪原上 金黄色的皮毛迎风飘浮 春风诱我爱你 我的容貌映在你眼里 我的心在风雪里颤动 
 






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