蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助於抗擊癌症

    女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌症。日本一研究小組對15054例成年女性進行了長達9年的隨訪調查，最終發現有668例女性發生癌症。

    經統計學分析後發現，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發生癌症的危險要上升29％－47％；女性體重指數越高則患乳腺癌、結腸直腸癌、子宮內膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發生癌症的危險因素。那麼有沒有什麼方法使女性既能減肥又能防癌呢？確實有，可以常吃蘋果。

    意大利的研究人員調查了629例癌症患者的飲食情況，詳細分析後發現，與每天吃蘋果少於1個相比，每天吃蘋果1個以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症發生危險降低9％－42％。

    蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑；而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。

天天吃1個蘋果（最好連皮吃）還能防止中風

    蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，並能防止中老年女性中風。

    但由於蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗淨、削皮。

    蘋果內含多種有效預防心臟病元素

    蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助於防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。

多吃蘋果能預防骨質疏鬆

    蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

    蘋果能中和人體酸性物質

    70%的疾病發生在酸性體質的女性身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。

拔絲蘋果的做法：

拔絲蘋果的原料：

蘋果350 克，白糖150 克，食物油750 克，雞蛋1 個，干澱粉150 克。

拔絲蘋果的做法：

1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加干澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。

3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。

拔絲蘋果的特色：

色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。

拔絲蘋果的功效：

健胃開食。

蘋果莫絲西點

先把蘋果削皮，切成塊狀，加少許水，用鍋煮開，加入白糖，直到熬成粥狀，放入碗中待用。

簡易檸檬蛋糕的做法：

150 可食用油

3個雞蛋

2DL糖

2勺檸檬新型汁

3DL 麵粉

分別調和好，然後把蛋糕模具，用油抹一層，然後用碎麵包粉墊底。

把合好的蛋糕原來倒如模具里。

用175攝氏度的烤箱，預熱過後，放入烤箱中，烘烤的時間為35——40分鐘。

烤好過後，冷卻過後，裝盤，配上蘋果摩絲，即可食用。

人與自然：

一夫兩妻

近年瑞典的高山地帶，一種白色的貓頭鷹只剩下三隻了。

其中兩隻為雌性，只有一個為雄性。 這位雄性的白色貓頭鷹，自己就承擔和主建了兩個家庭，分別各居一處。他有兩個妻子，咳咳。

圖片來自網絡

圖片來自網絡

而觀察狐狸的野生動物專家，今天觀測到一家山地狐狸家庭，這種狐狸跟一般狐狸的品種相比，還要稀少得多，這個家庭今年有20隻小狐狸誕生，打破了記錄。

日本有部電影，叫做《狐狸的故事》，拍得很感人，裡面的插曲也很好聽：大地早上好！

漫長的旅程 忘卻的回憶 太陽啊照暖我的心房 我在漫長的旅程上奔跑 太陽啊 照亮我的前方 照暖我的心房 

跟着夢幻往前走 心在歡樂心在跳 跑啊跑啊跳啊跳啊 多麼自由多麼輕巧 迎着朝陽盡情歡樂 Good Morning World....... Good Morning Sunshine World.... 

春風誘我入夢 我等待夢中人 我的心在風雪裡顫動 表達不盡相遇的喜悅 兩支狐狸走在耀眼的雪原上 金黃色的皮毛迎風飄浮 春風誘我愛你 我的容貌映在你眼裡 我的心在風雪裡顫動