春季來份花椒鹵腸最過癮——嫩花椒爆鹵腸 |
送交者: 水中魚 2011年03月17日00:05:59 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
嫩花椒爆鹵腸 製作材料: 製作過程: 1、將肥腸清洗乾淨,切成塊放盆中,加醋、鹽反覆搓洗,祛除肥腸內的油塊;(如果要省事,大家可在超市買的洗乾淨的肥腸,回家後按以上方法清洗即可) 2、洗好的肥腸在水中煮開,撈起備用; 3、鍋中油7成熱後,放入肥腸、大蒜炒干水分,撈起備用; 4、鍋中重新放油,7成熱後加入姜、嫩花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的顏色變深), 再放入肥腸翻炒; |
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