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周末简单的三文鱼晚餐
送交者: 聼雪 2011年07月23日18:05:01 于 [七荤八素] 发送悄悄话

    这个星期超市比较小的Pink Salmon 打折,整条魚$1.99一磅。周五的時候买了一条才4块多錢,刚好一家人一顿的量。

    Salmon切成两厘米左右厚的段,用下面这种sauce 加一点儿盐腌一个小时左右(多腌一会大概更有味道)。Kikkoman 的酱汁很好用,里面有姜,芝麻,醬油,糖等,味道很适合东方人的口味,大家不妨试试看!

 

    不粘锅里加一点油,中火,salmon 放进去一面煎黄,翻面。忘了看时间,好像很快就好了。

    面包片上面涂一点儿butter(任务交给我老公,结果他老人家每一片都double我想象的量,还振振有词:“Butter is better!")

    配上一点蔬菜salad,简单的晚餐就准备好了!老大老二特给他爸面子,每人吃了五六片面包;Salmon 很新鲜,我们五口人把十几块鱼都吃光光了,哥哥妹妹一致说:"Mommy, you should make this kind of salmon more often!" OK,明天就去再买它几条回来。还好,晚上小组几家约了打球,估计这点多余的卡路里应该可以消耗得掉吧!

 

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